Nishitame – japanskt hantverk

Nishitame – japansk bentolåda

Nishitame tillverkar matlådor enligt den japanska bentō-traditionen. En bentō är inte bara en behållare, utan en princip: maten packas i separata fack och äts kall, så att varje del behåller sin egen konsistens och smak.

Därför utrymme snarare än ett stort lock

I en vanlig matlåda blandas safterna och det krispiga blir mjukt. Bentō-lådans uppdelning håller ris, protein och grönsaker separerade, och formatet är utformat för att packa lådan tätt – om du fyller den helt kommer innehållet inte att röra sig på vägen. Det är det mest genomtänkta sättet att ta med sig mat till jobbet, och det är lika användbart i Danmark som i Japan.

Nishitame

Madkasse – Matlåda – Bentō-låda

3 038,00 SEK

Hantverk från Japan

'COGEI'

Sedan 1950-talet har den japanska regeringen försökt bevara traditionella hantverkstekniker genom att utse speciella framstående hantverkare som "Kogei"

Dessa hantverkare är skyldiga att förmedla sin kompetens till eftervärlden och deras ansträngningar stöds ekonomiskt av staten.

En 'Kogei' måste uppfylla fem krav för att bli erkänd:

Hantverket ska göras för dagligt bruk
De viktigaste delarna av tillverkningsprocessen måste vara handgjorda
Hantverket måste skapas med traditionella tekniker
Det ska användas råvaror som utvinns och sedan används på traditionellt sätt
Hantverket måste tillverkas i en specifik region i Japan där hantverket traditionellt förknippas

Det betyder att det i Japan finns ett antal mycket skickliga hantverkare/hantverkare som utifrån de japanska hantverkstraditionerna skapar vackra och funktionella produkter av exceptionellt hög kvalitet.

Vi har valt ut ett antal av dessa unika produkter och erbjuder dem exklusivt här i webshopen.