Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Nishitame – japanskt hantverk

Nishitame – japansk bentolåda

Nishitame tillverkar matlådor enligt den japanska bentō-traditionen. En bentō är inte bara en behållare, utan en princip: maten packas i separata fack och äts kall, så att varje del behåller sin egen konsistens och smak.

Därför utrymme snarare än ett stort lock

I en vanlig matlåda blandas safterna och det krispiga blir mjukt. Bentō-lådans uppdelning håller ris, protein och grönsaker separerade, och formatet är utformat för att packa lådan tätt – om du fyller den helt kommer innehållet inte att röra sig på vägen. Det är det mest genomtänkta sättet att ta med sig mat till jobbet, och det är lika användbart i Danmark som i Japan.

Sortera efter

1 produkt

Kogei betyder konsthantverk – saker som ska användas

Kogei (工芸) är det japanska ordet för konsthantverk: föremål som är gjorda för hand och avsedda för vardagsbruk. Ordet omfattar en lång rad regionala hantverkstraditioner – metallarbete, keramik, lackarbete, trä, textil och papper – som förts vidare från generation till generation.

Fem krav för ett erkänt hantverk

Sedan 1974 erkänner den japanska staten officiellt de hantverkstraditioner som uppfyller fem krav:

  • Föremålet ska tillverkas för vardagsbruk
  • De viktigaste delarna av tillverkningen ska göras för hand
  • Traditionella tekniker ska användas
  • Materialen ska vara traditionella för hantverket
  • Hantverket ska utövas i den region där det historiskt hör hemma

Erkännandet säkrar att teknikerna förs vidare till nästa generation och att verkstäderna kan fortsätta tillverka saker som annars skulle försvinna. De skickligaste utövarna kan dessutom utnämnas till ”levande nationalskatter” – en personlig hedersbetygelse som går tillbaka till 1950-talet.

Kogei hos Rune-Jakobsen Design

Det betyder att det i Japan finns hantverkare som med utgångspunkt i hundraåriga traditioner skapar vackra och funktionella saker av ovanligt hög kvalitet. Vi har valt ut några av dem: Shinko tillverkar te- och kaffeburkar i koppar i Tsubame, Sakami Kogei formar brickor och gafflar i mässing i Tokyo, Shiratake Gama drejar citruspressar i stengods från Amakusa, Matsuda svarvar brickor i kastanjeträ på Kyushu, Nishitame bygger matlådor i hinoki-cypress, och Osamu Saruyama gör knivar, bestick och grytunderlägg i stål, mässing och gjutjärn.

Alla produkter är hämtade direkt i Japan – utvalda av oss personligen och förmedlade utan mellanhänder.


Relevanta produkter och kollektioner