Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Sugimoto HM 210 mm kockkniv - Kolfiber

Försäljningspris3 434 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Med HM-serien har Sugimoto Hamono från Tokyo kombinerat klassisk västerländsk design med traditionellt japanskt kolstål och en ren högerhandsslipning.

På bilderna av den här kniven kan man tydligt se den höga eggen på höger sida, så vi måste understryka att den här kniven endast är lämplig för högerhänta användare.

Sugimoto avslöjar inte den specifika ståltypen för HM-serien, men beskriver stålet som mycket rent och därför med risk för rost - så förvänta dig en kniv som beter sig som om den vore tillverkad av shirogami. Den är känslig och patineras mycket lätt.

Av samma anledning kan du förvänta dig en kniv som är lätt att slipa mycket vass. Om du dessutom ser till att inte låta patinan utvecklas till riktig rost får du en fantastisk kniv som har sin egen stil.

Varumärke/serie Sugimoto Hamono - HM
Typ av kniv Kockkniv

Smide och stål
1 lager - ospecificerat kolstål

Slipning
90/10 Till höger

Typ av skaft
YO-skaft i svart pakka

Rostfritt stål
Nej, nej, nej!

Hårdhet
Uppskattad till 61-63

Specifikationer

(Kan variera på grund av handgjorda produkter)

Längd: 210 mm.

Höjd: 43 mm.

Vikt: 177g.

Bredd utanför handtaget: 2,2 mm.

Sugimoto HM 210 mm kockkniv - Kolfiber
Sugimoto HM 210 mm kockkniv - Kolfiber Försäljningspris3 434 SEK