Nishitame

Nishitame – japanilainen bento-laatikko

Nishitame valmistaa lounasrasioita japanilaiseen bentō-perinteeseen. Bentō ei ole vain säilytysastia, vaan periaate: ruoka pakataan erillisiin lokeroihin ja syödään kylmänä, jolloin jokainen osa säilyttää oman koostumuksensa ja makunsa.

Siksi tilaa yhden suuren kannen sijaan

Tavallisessa eväsrasiassa nesteet sekoittuvat ja rapeudesta tulee pehmeää. Bentō-rasian lokero pitää riisin, proteiinin ja vihannekset erillään, ja sen muoto on suunniteltu pakkaamaan rasia tiiviisti – jos täytät sen kokonaan, sisältö ei liiku matkan varrella. Se on harkituin tapa ottaa ruokaa mukaan töihin, ja se on aivan yhtä hyödyllinen Tanskassa kuin Japanissakin.

Nishitame

Japanilainen bentō-eväsrasia

€272,95 EUR

Japanilaiset käsityöt

KOGEI

1950-luvulta lähtien Japanin hallitus on pyrkinyt säilyttämään perinteisiä käsityötekniikoita nimeämällä ansioituneita käsityöläisiä ”Kogei”.

Nämä käsityöläiset velvoitetaan siirtämään taitonsa seuraaville sukupolville, ja valtio tukee heidän toimintaansa taloudellisesti.

Kogei-tunnustuksen saamiseksi käsityön on täytettävä viisi ehtoa:

Sen on oltava arjen käyttöesine
Valmistusprosessin tärkeimmät vaiheet on tehtävä käsin
Se on valmistettava perinteisin menetelmin
Raaka-aineiden on oltava perinteisin menetelmin tuotettuja ja käsiteltyjä
Sen on oltava valmistettu tietyllä Japanin alueella, johon käsityö perinteisesti liittyy

Japanissa on useita käsityöläisiä, jotka perinteisin menetelmin valmistavat käytännöllisiä tuotteita korkealaatuisista materiaaleista.

Olemme valinneet näitä tuotteita valikoimaamme ja myymme niitä verkkokaupassamme.