Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Shun Classic Santoku 18 cm

Myyntihinta€245,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Shun Classic – santoku ilmaurilla 18 cm

Tässä santokussa on pitkänomaiset ilmaurat terän kyljissä. Ne muodostavat pieniä ilmataskuja terän ja raaka-aineen väliin, jolloin viipale irtoaa helpommin eikä tartu terän pintaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.

Milloin ilmaurista on hyötyä?

Ero näkyy selvimmin kosteissa ja tärkkelyspitoisissa raaka-aineissa, kuten perunassa, kurkussa, omenassa ja kesäkurpitsassa. Kuivemmissa raaka-aineissa, kuten sipulissa, ero on pienempi. Jos suikaloit paljon vihanneksia ohuiksi viipaleiksi, ilmaurallinen versio on käytännöllinen valinta.

Tekniset tiedot

  • Terän pituus: 18 cm
  • Tyyppi: santoku ilmaurilla
  • Ydinteräs: VG-MAX
  • Kovuus: 61 (±1) HRC
  • Terä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä
  • Kahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto
  • Valmistettu Sekissä, Japanissa
  • Käsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen
Shun Classic santoku-veitsi ilmaterällä, 18 cm, KAI
Shun Classic Santoku 18 cm Myyntihinta€245,95 EUR