Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Moritaka Aogami-Super Nakiri 16,5 cm

Myyntihinta€327,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Nakiri, 16,5 cm terä, kolmikerroksinen, ytimessä aogami-super (blue-super)

Moritaka Kumamotossa on yksi maailman vanhimmista veitsenvalmistajista. Yrityksen veitset ovat nykyään helposti tunnistettavissa rujosta muotokielestään: niille on tunnusomaista käsintakottu terä ja tumma kurouchipinta.

Nakiri on nimenomaan vihannesveitsi, jonka käyttö edellyttää erityistä leikkaustekniikkaa. Terä on hyvin suora, eikä siinä ole santoku- tai kokkiveitsille tyypillistä kaarevuutta.

Kahva on pähkinäpuuta ja kahdeksankulmainen klassisessa WA-muodossa.

Huomaa, että Moritakan veitset ruostuvat helposti. Ne on tarkoitettu ruostumaan, joten se on odotettavissa. Huolto on siksi tärkeää: huuhtele terä aina heti käytön jälkeen.

Keskiteränä on, kuten mainittu, aogami-super. Aogami kuuluu niin kutsuttuihin sinisiin teräksiin, ja "Super" on niiden kovin seos. Tämän vuoksi tällä veitsellä ei pidä leikata liian kovia aineksia; luut, rustot ja pakastetut raaka-aineet ovat poissuljettuja.

Jos olet valmis huolehtimaan veitsestäsi, Moritaka on persoonallinen ja palkitseva valinta.

Moritaka, Moritaka 165 mm Nakiri Aogami - Super_1
Moritaka Aogami-Super Nakiri 16,5 cm Myyntihinta€327,95 EUR