Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Moritaka Aogami-Super sujihiki 27 cm

Myyntihinta€395,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Sujihiki, 27 cm terällä, kolmikerroksinen, ytimessä aogami-super (blue-super)

Moritaka Kumamotossa on yksi maailman vanhimmista veitsipajoista. Sen veitset ovat tunnistettavissa rustiikista ilmeestään ja selvästi taotusta terästä, jonka pinta on tumma kurouchipinta.

Sujihikiä käytetään proteiinien leikkaamiseen; se soveltuu hyvin kalan ja lihan viipaloimiseen. Pitkä terä auttaa välttämään sahaamista, ja kapea muoto vähentää kitkaa terän ja leikattavan materiaalin välillä.

Kahva on pähkinäpuuta ja kahdeksankulmainen perinteisessä WA-muodossa.

Huomioi, että Moritaka- veitset ruostuvat herkästi. Se on osa materiaalin luonnetta, joten huolto on tärkeää: huuhtele terä aina välittömästi käytön jälkeen.

Keskiteräs on, kuten mainittu, aogami-super. Aogami kuuluu niin kutsuttuun siniseen teräskategoriaan, ja "Super" on näistä seoksista kovin. Älä käytä veistä kovien materiaalien, kuten luiden, rustojen tai jäätyneiden aineksien leikkaamiseen.

Jos olet valmis huolehtimaan veitsestäsi, Moritaka on selkeästi henkilökohtainen valinta.