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Composite – couteau utilitaire, 15 cm

Prix de venteCHF 205.00

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Couteau utilitaire composite KAI 15 cm – outil intermédiaire

Le Seki Magoroku Composite a remporté le Red Dot Design Award en 2013, et on comprend pourquoi. Sa lame est composée de deux types d'acier laminés avec du cuivre, formant ainsi un fin fil de cuivre visible le long de la lame. Associé au manche léger en bois pakka, ce couteau est unique en son genre.

Le premier couteau que vous prenez en main

Ce couteau utilitaire de 15 cm est idéal pour tout ce qui est trop gros pour un couteau à herbes et trop petit pour un couteau de chef : tomates, oignons, fruits, fromage, petites découpes. Pour beaucoup, il devient le couteau le plus utilisé en cuisine, car il permet de réaliser les tâches quotidiennes le plus rapidement possible.

Conception et construction

Le cuivre n'est pas qu'un simple élément décoratif. Le laminage lie un noyau dur en acier VG10 à une couche extérieure plus tendre, permettant ainsi de durcir le tranchant à 61 HRC sans fragiliser la lame. Vous obtenez un tranchant durable et une lame capable de résister à une utilisation quotidienne en cuisine.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 15 cm
  • Type : couteau utilitaire
  • Acier du noyau : VG10, 61 HRC
  • Lame : composite laminé avec fil de cuivre apparent
  • Affûtage : 50/50, double biseau
  • Manche : bois pakka léger
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle, ne jamais couper d’os ni d’aliments congelés
Composite – couteau universel, 15 cm, par KAI
Composite – couteau utilitaire, 15 cm Prix de venteCHF 205.00