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Shun Premier – couteau à trancher, 24 cm

Prix de venteCHF 269.00

TVA suisse, droits de douane et frais d'importation calculés et payés lors du paiement (DDP). Livraison calculés au paiement


Couteau à découper Shun Premier, 24 cm - long, coupes nettes

Le Shun Premier Tim Mälzer est un couteau haut de gamme fabriqué à la main par KAI. Il est doté d'un noyau en acier VG-MAX, de 32 couches d'acier damassé de chaque côté et d'une dureté de 61 (±1) HRC. La surface martelée en tsuchime crée de petites alvéoles qui facilitent le détachement des ingrédients de la lame, et le manche symétrique en bois pakka offre une prise en main sûre, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

En utilisation

Sa lame longue et étroite est conçue pour des découpes en longs mouvements. Elle réduit ainsi les mouvements de scie et permet d'obtenir des tranches plus nettes pour les rôtis, jambons, saumons et autres grosses pièces de viande.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 24 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Surface : tsuchime martelé
  • Manche : bois pakka symétrique
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Premier – couteau à trancher, 24 cm, par KAI
Shun Premier – couteau à trancher, 24 cm Prix de venteCHF 269.00