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Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Érable occidental

Prix ​​de venteCHF 602.00

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Nigara Hamono est une forge japonaise dont les origines remontent aux années 1600. Ils sont connus pour créer des couteaux qui combinent des siècles de tradition avec l'innovation moderne et un savoir-faire artisanal inégalé.

Acier (noyau) : SG2 (Super Gold 2) - un acier à poudre inoxydable de haute qualité.
Le SG2 est connu pour son tranchant extrême, sa longue durée de vie et sa grande résistance à la corrosion. Il allie les performances de l'acier au carbone à la commodité de l'acier inoxydable.

Revêtement / Finition : Kurozome - signifie "coloration noire". La lame présente une surface noire et brute (finition kurouchi noire) pour un aspect brut, dramatique et moderne.
La surface souligne à la fois le motif damassé et l'affûtage raffiné. Elle offre un beau contraste avec le tranchant brillant et acéré de la lame.

Manche : Manche de style occidental en érable stabilisé - forme ergonomique, finition lisse et bonne répartition du poids. Le bois stabilisé résiste à l'humidité et aux changements de température, ce qui le rend pratique et durable. La poignée occidentale est souvent préférée par les chefs qui veulent plus de substance dans la main que les poignées japonaises classiques.

Poids et équilibre : Poids moyen avec un poids équilibré autour de la mitre. La construction occidentale et l'acier SG2 assurent à la fois la solidité et la facilité d'utilisation.

Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Érable occidental
Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Érable occidental Prix ​​de venteCHF 602.00