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Yamawaki ZAD 210 mm Gyuto ZA-18

Prix ​​de venteCHF 205.00

Aucune TVA n'est facturée. Livraison seront indiquées lors du paiement


Yamawaki Hamono est originaire de Sakai, une ville connue pour sa longue tradition de forge de couteaux. Ils fabriquent des couteaux dans de nombreux types d'acier différents, auprès de différents artisans de Sakai. Il ne fait aucun doute que les couteaux Yamawaki sont un excellent outil pour toute cuisine.

Ces couteaux sont fabriqués avec du ZA-18 dans le noyau et sont recouverts d'un revêtement Damas incroyablement beau. Le ZA-18 est un type d'acier inoxydable quelque peu similaire au VG-10 mais qui a une teneur en carbone plus élevée et qui est également plus dur que le VG-10.

Le profil du couteau est celui du couteau de chef classique qui est la pierre angulaire de toute collection de couteaux. Son profil incroyablement fin rend le couteau incroyablement tranchant et léger, ce qui le place parmi les meilleurs couteaux de coupe de notre gamme. Le couteau de chef est utilisé pour pratiquement toutes les tâches, de la préparation des légumes au travail avec de vrais morceaux de viande et de poisson.

Le manche est en chêne brûlé, teinté en bleu sur le dessus.

Marque/série Yamawaki ZAD
Taper Gyuto/Couteau de chef

Forge et acier
Noyau en acier ZA-18 et revêtement en acier inoxydable Damas

Affûtage
50/50

Type de poignée
Chêne brûlé octogonal avec Couleur bleue

Inoxydable
Oui!

Dureté
62/63

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 210mm.

Hauteur : 45mm.

Poids : 141g.

Largeur hors manche : 2mm.

Yamawaki ZAD 210mm Gyuto ZA - 18_ _ _ _ZAD - 210C1. Kokkekniv by Yamawaki
Yamawaki ZAD 210 mm Gyuto ZA-18 Prix ​​de venteCHF 205.00