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Coltello da chef Hatsukokoro Yoake Blue 1 240 mm

Prezzo di venditaCHF 460.00

Non viene addebitata l'IVA. consegna verranno visualizzate al momento del pagamento


Hatsukokoro è un marchio che collabora con alcuni dei migliori fabbri e affilatori del Giappone. Ciò significa che non sono limitati a pochi tipi di acciaio o molatura, ma hanno la possibilità di lavorare e sviluppare molti coltelli diversi con diversi tipi di acciaio, geometrie, molatura e finiture.

La serie Yoake è SUPER robusta. Esce dalle pinze piacevolmente spesso, generalmente spesso nella parte posteriore, ma presenta una bellissima assottigliamento verso l'uovo e risulta piuttosto sottile. Un vero cavallo di battaglia con una affilatura fantastica, che gli conferisce stabilità e una capacità di taglio eccezionalmente buona.

Marca/serie Hatsukokoro Yoake
Tipo coltello da chef

Forgiatura e acciaio
3 strati Blu 1 e Ferro dolce

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Noce ottagonale

Inossidabile
NO!

Durezza
62-63

Specifiche

Lunghezza: 240 mm.

Altezza: 55 mm.

Peso: 260 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 6,1 mm.

(Le dimensioni possono variare leggermente poiché il coltello è fatto a mano)



Foodgear sconsiglia sempre di tagliare qualsiasi tipo di osso e prodotti congelati. I coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, poiché ciò ne compromette l'affilatura e favorisce la formazione di ruggine, anche nel caso di leghe inossidabili!

Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kokkekniv_ _ _ _HK - YO - B1 - GT2401. Kokkekniv by Hatsukokoro
Coltello da chef Hatsukokoro Yoake Blue 1 240 mm Prezzo di venditaCHF 460.00