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Satoshi Nakagawa Coltello da cuoco K-Tip Gin-3 da 210 mm

Prezzo di venditaCHF 490.00

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Compatto, preciso e raffinato: il coltello da cuoco K-Tip da 210 mm di Satoshi Nakagawa in Gin-3 è la scelta ideale sia per i cuochi professionisti che per gli chef amatoriali più ambiziosi. Questo coltello coniuga la moderna tecnologia dell'acciaio inossidabile con la classica lavorazione artigianale giapponese e la caratteristica punta kiritsuke, per un controllo e una versatilità maggiori.

  • Lunghezza lama: 210 mm – perfetto come coltello principale per la maggior parte delle attività in cucina

  • Forma: K-Tip (stile Kiritsuke) – fornisce una punta affilata e precisa per tagli fini e lavori di precisione

  • Tipo di acciaio: Gin-3 (Ginsanko) – acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio con eccellente affilatura, lunga durata e facile manutenzione

  • Costruzione: acciaio mono - garantisce prestazioni costanti e facile affilatura

  • Affilatura: Doppia affilatura – adatta sia per destrimani che per mancini

  • Stagionatura: circa 61 HRC – fornisce una lama dura ma flessibile

  • Finitura: finitura satinata o kasumi: mette in risalto la maestria del fabbro e conferisce un aspetto sofisticato

  • Manico: manico tradizionale giapponese wa, spesso in magnolia, noce o ebano, leggero ed ergonomico con un equilibrio eccellente

Marca/serie Nakagawa
Tipo Gyuto/Coltello da chef

Forgiatura e acciaio
3 strati Gin-3 e acciaio inossidabile morbido

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Corno di bufalo in noce ottagonale

Inossidabile

Durezza
62/63

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 210 mm.

Altezza: 41 mm.

Peso: 164 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 3,1 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv K - Tip Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - KGT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa Coltello da cuoco K-Tip Gin-3 da 210 mm Prezzo di venditaCHF 490.00