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Sujihiki / Fatiador

A sujihiki é uma faca japonesa fina, ideal para cortar carne e peixe com cortes longos e precisos. É o equivalente japonês da faca de trinchar ocidental, porém geralmente mais fina e refinada em termos de equilíbrio e estética.

A faca Sujihiki é ideal para: cortar assados, presuntos e filés; fatiar peixes, como para sashimi ou sushi; remover tendões e camadas de gordura sem danificar a carne.

A lâmina fina e o baixo atrito da faca facilitam cortes suaves e precisos, o que é essencial na culinária japonesa, onde a apresentação é tão importante quanto o sabor.

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KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – faca de trinchar, 20 cm Preço promocional€216,95 EUR
Fora de stockKAI, Composite 180 mm Slicer_1
KAI
Composite – faca de trinchar, 18 cm Preço promocional€272,95 EUR
KAI, KAI Shun Nagare 23cm Slicer_1
KAI
Shun Nagare – faca de trinchar, 23 cm Preço promocional€395,95 EUR
MAC, MAC Pro 250 mm Slicer_1
MAC
MAC Pro – faca de trinchar, 25 cm Preço promocional€235,95 EUR
Fora de stockMAC, MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær_1
MAC
MAC Pro – faca de trinchar com alvéolos, 26,5 cm Preço promocional€193,95 EUR
MAC, MAC Ultimate 265 mm Slicer_1
MAC
MAC Ultimate – faca de trinchar, 26,5 cm Preço promocional€343,95 EUR
KAI, Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3_1
KAI
Michel Bras #3 – faca de trinchar com alvéolos, 23 cm Preço promocional€422,95 EUR
Fora de stockMoritaka, Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – faca sujihiki, 21 cm Preço promocional€341,95 EUR
Fora de stockMoritaka, Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – faca sujihiki, 24 cm Preço promocional€354,95 EUR
Fora de stockMoritaka, Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – faca sujihiki, 27 cm Preço promocional€395,95 EUR
Fora de stockNenox, Nenox 240 mm Wide Kiritsuke LB_1
Nenox
Nenox Wide LB – faca kiritsuke, 24 cm Preço promocional€791,95 EUR
Fora de stockNenox, Nenox 285 mm Sujihiki Desert Ironwood_1
Nenox
Nenox Desert Ironwood – faca sujihiki, 28,5 cm Preço promocional€859,95 EUR
Fora de stockNenox, Nenox 285 mm Sujihiki LB_1
Nenox
Nenox LB – sujihiki, 28,5 cm Preço promocional€818,95 EUR
Fora de stockKAI, Seki Magoroku Redwood 200 mm Slicer_1
KAI
Seki Magoroku Redwood – faca de trinchar, 20 cm Preço promocional€88,95 EUR
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – faca de trinchar, 22,5 cm Preço promocional€231,95 EUR
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær_1
KAI
Shun Classic – faca de fatiar com ranhuras, 22,5 cm Preço promocional€244,95 EUR
KAI, Shun Premier 240 mm Slicer_1
KAI
Shun Premier – faca de trinchar, 24 cm Preço promocional€286,95 EUR
KAI, Wasabi 230 mm Slicer_1
KAI
Wasabi – faca de trinchar, 23 cm Preço promocional€68,95 EUR

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Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Todas as facas

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Todas as facas

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun

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Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

Beliche

Moritaka, Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_1

Deba

Moritaka, Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super_1

Gyuto / Faca de chef

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1

Faca Nakiri / faca para legumes

MAC, MAC Superior 165 mm Santoku_1

Santoku

KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1

Sujihiki / Fatiador

KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

Honesuki

KAI, Shun Premier 150 mm Utility_1

Utilitário/versátil

KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Faca para ervas / Pequena

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Faca de pão
Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

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KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

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KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Faca para ervas / Pequena

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Faca de pão
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Trilhos estreitos para facas

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Trilhos largos para facas

Køb 'Leather protected Version 2.0' knivmagnet med læderfront i længder fra 20 - 80 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Suportes para facas em couro, linóleo ou cortiça.

Suportes para facas com ímanes extra fortes

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Blocos de facas

Har du spørgsmål til knivene?

Du er altid velkommen til at kontakte os på 

☎️ (+45) 4243 4393 

📧 info@rune-jakobsen.dk
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Trilhos para facas

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Blocos de facas

Rune-Jakobsen Woodworks, Forefront - Skærebræt med forkant og detaljer i messing. Størrelser fra 40x40 cm - 80x50 cm._2

Tábuas de corte e de servir

Køb den originale Alexander 'Nordic Brass Mill' messing salt og peberkværne uden ciseleringer. 20 cm salt_1 hos os

Moinhos artesanais Alexander

Tessitura Toscana Telerie, Ibisco - hørdug_1

Têxteis para o lar

Les Céramiques De Lussan, Pintade_1

A cerâmica de Lussan

Kagami Crystal, Røget whiskyglas_1

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