Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3

Försäljningspris8 201 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Mästerligt hantverk möter funktionell skönhet i Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki, smidd av Gin-3 rostfritt stål. Denna eleganta carvingkniv, skapad av en av Japans mest respekterade smeder, kombinerar traditionell japansk knivtillverkning med modern bekvämlighet och hållbarhet.

Drag:

  • Bladlängd: 240 mm – idealisk längd för att skära kött, fisk och stekar med långa, kontrollerade snitt

  • Ståltyp: Gin-3 (även känt som Ginsan) – ett rostfritt stål med hög kolhalt och prestanda nära kolstål, men med enkelt underhåll

  • Slipning: Dubbelslipad – lämplig för både höger- och vänsterhänta användare

  • Härdning: Professionellt värmebehandlad till optimal hårdhet (ca 61 HRC) för långvarig skärpa

  • Finish: Subtil satin- eller kasumi-finish – elegant och fläckbeständig

  • Handtag: Traditionellt va-handtag i t.ex. magnolia eller exklusivt trä, ofta med buffelhornsring – lätt och välbalanserad

  • Konstruktion: Monostål – hela bladet är smidd i ett lager Gin-3, vilket ger en slät egg och enkel slipning


Märke/serie Nakagawa
Typ Sujihiki/Skärare

Smide och stål
3 lager Gin-3 och mjukt rostfritt stål

Slipning
50/50

Handtagstyp
Åttkantig valnötsbuffelhorn

Rostfri
JA

Hårdhet
62/63

Specifikationer

(Kan variera beroende på handgjordhet)

Längd: 240 mm.

Höjd: 34 mm.

Vikt: 129 g.

Bredd ut från handtaget: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - SJ2401. Slicer by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3 Försäljningspris8 201 SEK