Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA-18

Försäljningspris2 235 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Yamawaki Hamono kommer från Sakai, en stad känd för sin långa tradition av knivsmide. De tillverkar knivar i många olika typer av stål, från olika hantverkare i Sakai. Det råder ingen tvekan om att Yamawakis knivar är ett utmärkt verktyg för alla kök.

Dessa knivar är tillverkade med ZA-18 i kärnan och är täckta med en vansinnigt vacker Damaskus-beklädnad. ZA-18 är en typ av rostfritt stål som påminner något om VG-10 men har en högre kolhalt och är också hårdare härdat än VG-10.

Brukskniven/småkniven är den andra hörnstenen som, tillsammans med kockkniven, utgör de två mest mångsidiga knivarna i alla kök. Dess smala och otroligt tunna profil är skapad för precisionsuppgifter, som att skala en apelsin eller trimma kött för att ta bort senor. Det betyder inte att den inte kan skära grönsaker, vilket den gör med otrolig lätthet.

Handtagen är gjorda av bränd ek, som är färgad blå upptill.

Märke/serie Yamawaki ZAD
Typ Verktyg/Småbruk

Smide och stål
ZA-18 Kärnstål och rostfritt Damaskus-beklädnad

Slipning
50/50

Handtagstyp
Åttkantig bränd ek med Blå färg

Rostfri
Ja!

Hårdhet
62/63

Specifikationer

(Kan variera beroende på handgjordhet)

Längd: 150 mm.

Höjd: 28 mm.

Vikt: 73 g.

Bredd ut från handtaget: 2 mm.

Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA - 18_ _ _ _ZAD - 150P1. Utility by Yamawaki
Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA-18 Försäljningspris2 235 SEK