Mauste-, suola- vai pippurimylly – mitä käytetään mihinkin?
Sama muoto, eri tehtävä
Nimi ei yksin ratkaise: osa malleista valmistetaan suolalle tai pippurille, osa yhdelle raaka-aineelle. Tarkista aina tuotetiedot.
Pippuri ja suola
Pippurimylly jauhaa kokonaisia kuivia pippureita; vältä kosteita tai hyvin öljyisiä seoksia. Suola kerää kosteutta ja voi syövyttää väärää materiaalia. Käytä vain suolalle hyväksyttyä myllyä ja sopivan kokoista kuivaa suolaa. Hiutale- ja kostea merisuola sopivat paremmin suola-astiaan.
Kuivat mausteet
Korianteri, juustokumina ja muut kuivat kovat siemenet voivat sopia, mutta niiden koko ja öljypitoisuus vaihtelevat. Pehmeät yrtit, märät ainekset ja hyvin öljyiset siemenet voivat tukkia koneiston tai jättää makua.
Yksi mylly moneen käyttöön?
Vain jos koneisto on hyväksytty raaka-aineelle. Vaikka malli olisi saatavana suolalle tai pippurille, oma sisältö kullekin myllylle ehkäisee jäämiä ja materiaaliongelmia.
Valinta ja hoito
Valitse sen mukaan, mitä jauhat useimmin. Pidä mylly poissa höyrystä, täytä kohtuudella ja noudata hoito-ohjeita.
Lue myös
- Suolamylly vs. pippurimylly – onko jauhatusmekanismissa eroa?
- Mitä pippuria kannattaa käyttää mihin?
- Pippurimyllyt, jotka jauhavat – eivät muussaa.
