Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Shun Classic Kiritsuke 20 cm

Myyntihinta€272,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


 

Shun Classic on KAI:n laaja ja tunnettu keittiöveitsisarja. Ajatus on yhdistää perinteinen japanilainen seppäperinne ja nykyaikaiset valmistustekniikat, jotka takaavat tasaisen laadun.

Nämä ideat näkyvät damaskiteräveitsissä: terissä, jotka on rakennettu useista teräskerroksista yhden kovemman ytimen ympärille. Shun Classic -veitset on takottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja niiden ydin on VG‑MAX, KAI:n kehittämä versio VG‑10:stä.

Muita piirteitä on epäsymmetrinen D‑muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja istuu erityisen hyvin oikeakätisen käteen.

Tämä on 20 cm kokkiveitsi. Se soveltuu sekä vihannesten että lihan leikkaamiseen.

Shun Classic -veitset ovat kevyempiä ja niiden terät ovat suhteellisen ohuita verrattuna länsimaisiin (saksalaisiin ja ranskalaisiin) keittiöveitsiin, joten ne leikkaavat helposti. Käytä veistä varovaisesti.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 20 cm kokkiveitsi
  • Ruostumaton
  • 65 kerrosta terästä
  • VG‑MAX-ydin
  • 61 HRC
  • D‑muotoinen kahva oikeakätisille

Älä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä kovien aineiden, kuten luiden, ruston, jäätyneiden tuotteiden tai kovien juustojen leikkaamiseen. Muista, että ohuen ja kovan teräksen luonne on murtua tai haljeta.

KAI, Shun Classic 200 mm Kiritsuke_1
Shun Classic Kiritsuke 20 cm Myyntihinta€272,95 EUR