Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Shun Classic tarjoiluveitsi 22,5 cm

Myyntihinta€231,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Shun Classic – viipalointiveitsi 22,5 cm

Viipalointiveitsen tehtävä on leikata suuret yhtenäiset palat siisteiksi viipaleiksi repimättä. 22,5 cm:n pituus mahdollistaa paistin, graavilohen tai entrecôten leikkaamisen yhdellä pitkällä vedolla sahaamisen sijaan. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.

Missä pituuden eron huomaa?

Erityisesti paistissa ja kalassa. Lyhyt veitsi vaatii useita leikkauksia samaan kappaleeseen, ja jokainen uusi aloitus jättää jäljen. Pitkä terä tekee viipaleesta tasaisemman. Se sopii myös kinkulle ja muille raaka-aineille, jotka halutaan leikata ohuiksi ja siististi tarjolle.

Tekniset tiedot

  • Terän pituus: 22,5 cm
  • Tyyppi: viipalointiveitsi / slicer
  • Ydinteräs: VG-MAX
  • Kovuus: 61 (±1) HRC
  • Terä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä
  • Kahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto
  • Hionta: käsin hiottu, kaksipuolinen
  • Valmistettu Sekissä, Japanissa
  • Käsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen
Shun Classic paistoveitsi, 22,5 cm, KAI
Shun Classic tarjoiluveitsi 22,5 cm Myyntihinta€231,95 EUR