Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Wasabi Black – santoku, 16,5 cm

Myyntihinta€57,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Wasabi Black – santoku 16,5 cm

Santoku tarkoittaa ”kolmea hyvettä” – lihaa, kalaa ja vihanneksia. Terä on kokkiveistä lyhyempi ja korkeampi, ja leikkuulinja suorempi. Muoto sopii hyvin suoraan alas leikkaavaan tekniikkaan. Wasabi Black on KAI:n aloitussarja ja edullinen tapa siirtyä japanilaiseen keittiöveitseen. Kahva on valettu bambujauheen ja polypropeenin seoksesta. Saumaton, antibakteerinen pinta ei jätä rakoja kosteudelle, minkä vuoksi sarjaa käytetään myös ammattikeittiöissä, joissa hygieniavaatimukset ovat korkeat.

Santoku vai kokkiveitsi?

Santoku on helppo hallita ja erityisen hyvä vihanneksille, koska leikkaus tapahtuu suurelta osin koko terän pituudella. Kokkiveitsi kaartuu enemmän kohti kärkeä ja sopii paremmin keinuttavaan liikkeeseen ja suurempiin raaka-aineisiin. Valinta kannattaa tehdä oman leikkuutavan mukaan.

Tekniset tiedot

  • Terän pituus: 16,5 cm
  • Tyyppi: santoku
  • Teräs: ruostumaton, noin 58 (±1) HRC
  • Kahva: bambujauhe ja polypropeeni, antibakteerinen
  • Valmistettu Japanissa
  • Käsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen
Wasabi Black santoku-veitsi, 16,5 cm, KAI
Wasabi Black – santoku, 16,5 cm Myyntihinta€57,95 EUR