Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Nenox LB – kokkiveitsi, 24 cm

Myyntihinta€723,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Nenox LB kokkiveitsi 24 cm – musta micarta

24 cm:n gyuto mustalla micartakahvalla on pituus, jonka moni ammattikokki valitsee pääveitsekseen. Nenox on Tokiossa toimivan Nenohin lippulaivasarja; Nenohilla on ollut liike Tsukijin markkina-alueella vuodesta 1999. Terä on valmistettu yhdestä kappaleesta ruosteenkestävää runsashiilistä terästä – ei laminoitu – ja karkaistu 61 HRC:hen. Nenohi käyttää tätä kovuutta tasapainona terävyyden, sitkeyden ja kestävyyden välillä. Hamaguriba-hionta on kupera leikkuureunasta selkään asti, joten terän kyljessä ei ole tasaista pintaa lisäämässä kitkaa raaka-ainetta vasten.

Päivittäiseen ammattikäyttöön

24 cm antaa pitkän leikkuuliikkeen ja runsaasti työskentelytilaa leikkuulaudan päällä. Micartakahva kestää toistuvaa huuhtelua ja on Nenox-sarjan kulutusta kestävimpiä kahvavaihtoehtoja. Kahva on koottu käsin 16 osasta ilman hitsausta ja muotoiltu pehmein kaarin; painopiste on sijoitettu taakse, kohti kättä.

Tekniset tiedot

  • Terän pituus: 24 cm
  • Tyyppi: gyuto / kokkiveitsi
  • Kahva: musta micarta
  • Teräs: ruosteenkestävä runsashiilinen teräs, yksikerroksinen
  • Kovuus: 61 HRC
  • Hionta: hamaguriba (kupera), 55/45
  • Valmistaja: Nenohi, Tokio
  • Käsinpesu ja kuivaus – ei astianpesukoneeseen
Nenox LB kokkiveitsi, 24 cm
Nenox LB – kokkiveitsi, 24 cm Myyntihinta€723,95 EUR