Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

MAC Ginsan Kiritsuke 27 cm

Myyntihinta€613,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


MAC Ginsan kiritsuke 27 cm – monipuolinen kokin veitsi

Kiritsuke on terämuoto, joka perinteisesti yhdistetään japanilaiseen kokkiin, joka hallitsee useita leikkuutekniikoita. Muoto sijoittuu gyuton ja usuban väliin: vihannesveitsen suora leikkuulinja ja yanagiban tapaan vino kärki. Teräs on Ginsan eli Silver-3, joka pystyy ottamaan hiiliteräksen kaltaisen hienon terän mutta on ruosteenkestävä.

Yksi veitsi lihalle, kalalle ja vihanneksille

Suora leikkuulinja ulottuu kokonaan leikkuulautaan ilman keinuttavaa liikettä. Vinoa kärkeä voi käyttää tarkkuustyöhön, esimerkiksi kalafileen irrottamiseen tai kevätsipulin paperinohueen suikalointiin. Muoto vaatii vetävää leikkuutekniikkaa, mutta tarjoaa erittäin laajan käyttöalueen.

Tekniset tiedot

  • Terän pituus: 27 cm
  • Tyyppi: kiritsuke
  • Teräs: Ginsan (Silver-3), ruosteenkestävä
  • Valmistettu Sekissä, Japanissa
  • Käsinpesu ja huolellinen kuivaus – ei astianpesukoneeseen