Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Yanagibaveitsi 33 cm – MAC Ginsan

Myyntihinta€504,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Yanagiba 33 cm ginsanterästä – oikeakätinen

Yanagiba on japanilainen veitsi sashimin ja sushitäytteeksi leikattavan kalan käsittelyyn. Veitsen pituuden vuoksi leikkaukset voidaan usein tehdä yhdellä vedolla, mikä tuottaa tasaisemman leikkuupinnan ja vaikuttaa makuun. Siisti, tasainen viilto tekee kalan pinnasta täysin sileän, jolloin se ei ime esimerkiksi soijakastiketta vaan kastike jää ohuena kalvona pinnalle.

Tämä yanagiba on ginsanterästä. Ginsanteräs on ruostumaton seos, joka teroittuu hyvin teräväksi ja voi joissain tapauksissa yltää aogami-tasolle.

Kahva on perinteisesti valmistettu magnoliapuusta, ja holkki on vesipuhvelinsarvea.

Veitsi on hiottu yksinomaan oikeakätiseksi, joten se sopii ainoastaan oikeakätisille.

MAC, MAC 330 mm Yanagiba Ginsan_1
Yanagibaveitsi 33 cm – MAC Ginsan Myyntihinta€504,95 EUR