Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Shun Premier – santoku, 18 cm

Myyntihinta€297,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


KAIn Shun Premier Tim Mälzer -veitset ovat ensiluokkainen veitsisarja sekä harrastajille että ammattilaisille. Niiden tunnusmerkkejä ovat korkea laatu ja viimeistely, hyvät leikkausominaisuudet ja erityisen mukava kahva.

Painopiste on tietenkin toiminnallisuudessa, mutta lopputuloksena on visuaalisesti vaikuttava veitsi, jossa on monia yksityiskohtia, kuten terän yläosan taottu tsuchime-pinta ja selkeät siirtymät 68 Damaskoksen teräksestä valmistetun ytimen ympärillä. Myös amerikkalaisesta saksanpähkinäpuusta valmistettua kahvaa on hemmoteltu.

Tässä käytetty veitsi on 18 cm santoku. Japanilainen sana "san" tarkoittaa tässä yhteydessä "kolmea", ja sana santoku voidaan siksi kääntää muotoon kolme tehtävää, jotka ovat liha, vihannekset ja kala, mikä korostaa, että kyseessä on yleisveitsi. Se on veitsi, joka voi korvata klassisen kokkiveitsen, jossa ero on tasapainossa. Ratkaiseva tekijä siinä, kannattaako valita santoku, kokkiveitsi vai molemmat, on leikkaustyylisi. Santoku on erityisen hyvä, jos olet tyyppiä, joka nostaa veitsen vapaasti pinnalta jokaisella liikkeellä.

Se sopii erityisesti vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan tietenkin käyttää myös lihan leikkaamiseen, kun esimerkiksi pienempiä lihapaloja leikataan wokkiin tai haudutettuihin ruokiin.

Premier on veitsisarja, jossa on suhteellisen ohut terä, hyvät leikkausominaisuudet ja joka on suhteellisen kevyt.

Tekniset tiedot

  • KAI (Seki, Japani)
  • 18 cm Santoku
  • Ruostumaton
  • Yhteensä 69 teräskerrosta
  • VG-MAX-ydin
  • 61 HRC

Hoito ja ylläpito

Veistä ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien esineiden, kuten luiden, rustojen, jäätyneiden esineiden tai kovien juustojen, leikkaamiseen. Muista, että ohuen, kovan metallin ominaisuus on, että se voi rikkoutua.

Shun Premier Santoku-veitsi, 18 cm, KAI
Shun Premier – santoku, 18 cm Myyntihinta€297,95 EUR