Alexander Chefs Mate – pepermolen van massief messing, 13,5 cm
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
De pepermolen die bij het fornuis woont
Sommige pepermolens zijn gemaakt om indruk te maken op tafel. De Chefs Mate is gemaakt om te gebruiken. Met 13,5 cm is het de compactste pepermolen van Alexander Handcrafted Mills – klein genoeg om naast de kookplaat of de snijplank te staan en altijd binnen handbereik als een gerecht op smaak moet worden gebracht.
Het kleine formaat betekent geen kleiner maalwerk. De Chefs Mate is van massief messing en heeft hetzelfde gegoten, verstelbare maalwerk als de grotere Alexander-modellen. Daarom zoeken koks en thuiskoks dit model bij naam.
Voor peper en gedroogde kruiden
De Chefs Mate is gebouwd als pepermolen en bedoeld voor hele peperkorrels en gedroogde kruiden. Het verstelbare maalwerk gaat van fijn voor sauzen en dressings tot grof voor steaks, groenten en de barbecue. Geschikt voor:
- Zwarte, witte en groene peperkorrels
- Korianderzaad
- Komijn
- Venkelzaad
- Kardemom
- Andere gedroogde kruiden
Let op: dit model is niet bedoeld voor zout. Zout vraagt om een apart maalwerk, en daarom maakt Alexander speciale zoutmolens.
Ook in chroom
De Chefs Mate is er in massief messing (deze), in gepolijst verchroomd messing en in geborsteld verchroomd messing. Het maalwerk is hetzelfde; alleen de afwerking verschilt.
Massief messing krijgt met de tijd een warm, natuurlijk patina. Geeft u de voorkeur aan de oorspronkelijke glans, poets de molen dan af en toe met een gewoon messingpoetsmiddel; wilt u het patina behouden, veeg hem dan af met een droge doek.
Specificaties
- Model: Chefs Mate, pepermolen
- Materiaal: massief messing
- Hoogte: 13,5 cm
- Gewicht: ca. 600 g
- Maalgraad: instelbaar, fijn tot grof
- Handgemaakt in Thessaloniki, Griekenland
Alexander Handcrafted Mills
Alexander Handcrafted Mills maakt sinds 1977 kruidenmolens met de hand in de werkplaats in Thessaloniki, Griekenland. De constructie is eenvoudig en nauwelijks veranderd: een romp van massief metaal, een gegoten, verstelbaar maalwerk en geen kunststof onderdelen die slijten. Veel Alexander-molens gaan over van generatie op generatie – dat zegt meer over de kwaliteit dan welke reclame ook.
Rune-Jakobsen Design is de Scandinavische agent van Alexander Handcrafted Mills. Iedere molen wordt verzonden vanuit Denemarken, met volledig retourrecht.
Alexander Handcrafted Mills – Griekse molens sinds 1977
Rune-Jakobsen Design is de vertegenwoordiger van de handgemaakte kruidenmolens van Alexander Handcrafted Mills.
Het verhaal achter de molens
Alexander Handcrafted Mills produceert al sinds 1977 kruiden- en koffiemolens in Thessaloniki, in het noorden van Griekenland. Het bedrijf werd opgericht door twee werktuigbouwkundigen, H. Ioannou en G. Zarkadis, met een duidelijk doel voor ogen: hoogwaardige, functionele molens die jarenlang meegaan.
De slijpmachines worden al sinds 1981 geëxporteerd en worden tegenwoordig in meer dan 20 landen verkocht, maar de productie vindt nog steeds plaats in Thessaloniki, waar vakmanschap, nauwkeurige bewerking en persoonlijke kwaliteitscontrole hand in hand gaan.
De traditionele modellen zijn gebaseerd op een draagbare koffiemolen die begin twintigste eeuw werd ontwikkeld voor Griekse soldaten in het veld – een eenvoudige en robuuste constructie die al meer dan honderd jaar zijn duurzaamheid heeft bewezen.
Materialen en mechanica
Alle grinders zijn gemaakt van massief messing, koper of verchroomd messing – de verchroomde modellen met een gepolijst of mat oppervlak.
De molen is aanzienlijk groter dan het mechanisme in gewone kruidenmolens en werkt in drie fasen – de zogenaamde 3DCut-technologie: eerst wordt elke peperkorrel gebroken, vervolgens wordt hij in kleinere stukjes gesneden en ten slotte wordt hij gemalen tot de gewenste fijnheid, instelbaar van fijn tot grof. De molen maalt de specerijen dus in plaats van ze simpelweg te pletten – dit zorgt voor meer smaak en aroma, zelfs bij grotere hoeveelheden.
Peper, specerijen, koffie en zout
De pepermolens zijn ook geschikt voor gedroogde specerijen zoals kardemom, korianderzaad, komijn en meloen. Bepaalde modellen zijn speciaal ontworpen voor koffie, en de zoutmolens hebben een speciale maalschijf van 38 mm, gemaakt van roestvrij staal en glasvezelversterkt polyamide, die bestand is tegen de corrosieve eigenschappen van zout.
De molens worden gebruikt door zowel hobbykoks als professionele keukens en kunnen worden gedemonteerd, gereinigd en onderhouden – degelijke gereedschappen gemaakt door mensen met een grondige kennis van materialen en mechanica.
Waarom hebben we voor Alexander Handcrafted Mills gekozen?
Bij Rune-Jakobsen Design selecteren we producten die ontworpen zijn om jarenlang mee te gaan – niet alleen voor het volgende seizoen.
De handgemaakte molens van Alexander combineren massief metaal, beproefde mechanica en lokale productie – precies onze filosofie van minder, maar betere producten. Het zijn molens met een echte geschiedenis en een duidelijk doel: goed functioneren, prachtig patineren en jarenlang meegaan.
Mocht je vragen hebben over de grinders, dan kun je contact opnemen met Kari via info@rune-jakobsen.dk .
🇩🇰
Inspiratie: Zoutmolen versus pepermolen – is er een verschil in het maalmechanisme? · Pepermolens die malen, niet stampen. · Welke pepersoort gebruik je voor welk doel?
Relevante producten en collecties
Alle afmetingen in onze webshop worden weergegeven in centimeters (cm). Als u inches gebruikt, vindt u hier een kort overzicht:
cm → inches: vermenigvuldig met 0,39
inches → cm: vermenigvuldig met 2,54
Voorbeelden:
| cm | inch |
|---|---|
| 20 cm | 7,9″ |
| 40 cm | 15,7″ |
| 60 cm | 23,6 inch |
| 80 cm | 31,5 inch |
| inch | cm |
|---|---|
| 10″ | 25,4 cm |
| 20″ | 50,8 cm |
| 30″ | 76,2 cm |
Als je een exacte omrekening nodig hebt, is een snelle Google-zoekopdracht — bijvoorbeeld "20 cm in inches" — de eenvoudigste oplossing.
Sollicitatie:
Voor gebruik wordt aangeraden een kleine hoeveelheid door het maalmechanisme van de molen te malen en deze vervolgens weg te gooien.
Bij de meeste molens bevindt de handgreep zich in de molenbehuizing en moet deze vóór het eerste gebruik van de molen worden gemonteerd. Draai de bout aan de bovenkant van de molen los en verwijder het deksel, haal de handgreep eruit, plaats het deksel terug, zet de handgreep erop en draai de moer vast.
Alle molens die als pepermolens worden vermeld, zijn gemaakt voor peper, maar kunnen ook gedroogde specerijen malen. Het is over het algemeen niet aan te raden om specerijen met een zachte kern in deze molens te malen.
Zout mag alleen gemalen worden in molens die als zoutmolens geregistreerd staan.
De koffiemolens zijn voorzien van een verwijderbaar reservoir aan de onderkant om de gemalen koffie op te vangen.
Om peperkorrels, koffiebonen of zout toe te voegen, draai je de bout aan de bovenkant van de molen los en verwijder je het deksel. Je kunt de gewenste grofheid instellen door aan de schroef aan de onderkant van de molen te draaien. Zoutmolens zijn niet verstelbaar.
Het Chefs Mate-model wordt echter bijgevuld via het klepje aan de zijkant van de molen en de maalgraad wordt ingesteld met de schroef bovenop de molen.
Zorg:
De buitenkant van messing en koperen molens zal na verloop van tijd en door gebruik op natuurlijke wijze oxideren en een patina ontwikkelen.
Om de molen er als nieuw uit te laten zien, kunt u de buitenkant oppoetsen met een zachte doek en een geschikt metaalpoetsmiddel.
Was de molen nooit af en dompel hem nooit onder in water, want water tast het mechanisme aan.
Inspiratie: Zoutmolen versus pepermolen – is er een verschil in het maalmechanisme? · Pepermolens die malen, niet stampen.
Relevante producten en collecties
Onze klantenservice is geen callcenter of een AI-chatbot.
Het is Kari of Torben.
Wanneer u ons schrijft, ontvangt u van ons een persoonlijk antwoord – met diepgaande productkennis en een oprechte interesse om u te helpen de juiste keuzes te maken.
We hebben de meestgestelde vragen verzameld in onze FAQ en op de productpagina's. Als u het antwoord daar niet kunt vinden, of als u een product in een speciale maat wilt, kunt u altijd contact met ons opnemen via e-mail of telefoon.
Als we niet direct kunnen reageren, nemen we binnen enkele uren contact met u op, op werkdagen.
Echte producten, eerlijke foto's
Bij ons staan vakmanschap, materialen en esthetiek centraal in alles wat we doen. Onze productafbeeldingen zijn zo ontworpen dat ze u een eerlijke en inspirerende indruk geven van wat u krijgt – zonder onnodige enscenering.
De overgrote meerderheid van de productfoto's in onze webshop is daarom door ons gemaakt – of het nu gaat om een koffiemolen, een magneetstrip, een serveerplank of een van onze textielproducten. De afbeeldingen van onze houten producten tonen altijd authentieke, handgemaakte producten die we fotograferen voordat ze worden verpakt en naar hun nieuwe eigenaren worden verzonden.
Om u een beter beeld te geven van hoe de producten er in verschillende huizen en keukens uit zullen zien, voegen we deze originele foto's soms toe aan door AI gegenereerde ruimtes of achtergronden. Alleen de achtergrond is kunstmatig – het product zelf wordt nooit aangepast of door AI gegenereerd. Elke nerf, rand, kleur en detail die u ziet, behoort tot het fysieke product dat we hebben gemaakt.
We ontvangen ook af en toe foto's van tevreden klanten die ons toestemming geven om ze in de webshop te gebruiken. Deze foto's geven een eerlijk en inspirerend beeld van hoe onze producten er in echte huizen en omgevingen uitzien.
Geen kunstmatige productweergaven. Geen misleidende visuele verbeteringen. Gewoon echt vakmanschap, eerlijk gefotografeerd.
Indicatieve afbeeldingen bij het kiezen van een variant
We breiden onze productgalerie continu uit. Omdat veel van onze producten in verschillende maten en varianten verkrijgbaar zijn, hebben we nog niet van alle varianten afbeeldingen. De afbeelding die wordt weergegeven wanneer u een product selecteert, toont voornamelijk de gekozen houtsoort – niet per se de specifieke maat of ontwerpvariant.
Elk stuk hout is uniek.
Hout is een levend, natuurlijk materiaal en het is onze passie om unieke producten met karakter te creëren. De nerfpatronen en kleurschakeringen variëren daarom vanzelfsprekend van product tot product. Beschouw onze afbeeldingen als inspiratie en een indicatie van de kwaliteit die wij leveren.
Als u vragen heeft, helpen we u graag.
Heeft u vragen over het ontwerp, de afmetingen, de houtsoort of speciale wensen? Neem dan gerust contact met ons op via info@rune-jakobsen.dk , zodat we u kunnen adviseren bij uw keuze voordat u bestelt.
In het kort:
- Vaste prijzen het hele jaar – geen uitverkoop, geen Black Friday, geen kortingscodes. Bij aankoop van 3 of meer theedoeken krijgt u 10% korting.
- Betaling met MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay en lokale betaalmethoden. Voorraadartikelen worden pas bij verzending afgeschreven; Woodworks-bestellingen bij de start van de productie.
- 30 dagen herroepingsrecht op alle producten – ook op maat gemaakte Woodworks-producten.
- 2 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten volgens het Deense kooprecht.
- Verkoper: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Denemarken. CVR 46593359.
Voorraadartikelen worden binnen 1-2 werkdagen verzonden. Handgemaakte producten worden op bestelling gemaakt – de actuele levertijd staat op de productpagina.
Wij verzenden met Postnord/DPD, GLS, DHL of UPS, en u kiest zelf de vervoerder en het serviceniveau bij het afrekenen. De verzendkosten worden berekend op basis van gewicht, afmetingen en bezorgadres – wij rekenen geen marge op de verzending.
Startprijzen (de definitieve prijs wordt bij het afrekenen berekend):
- Denemarken: Vanaf 39 DKK naar een afhaalpunt / 59 DKK naar een privéadres. Gratis verzending bij bestellingen boven 2.500 DKK.
- Zweden: Vanaf 135 SEK. Gratis verzending bij bestellingen boven 2.500 SEK.
- EU-landen: Vanaf 9 EUR.
- Noorwegen: Vanaf 159 NOK. Gratis verzending bij bestellingen boven 4.000 NOK.
- Verenigd Koninkrijk: DDP vanaf 14 GBP.
- Zwitserland / Liechtenstein: DDP vanaf 19 CHF.
- VS: DDP vanaf 35 USD.
- Canada: Vanaf 49 CAD.
- Australië: Vanaf 85 AUD.
- Nieuw-Zeeland: Vanaf 89 NZD.
- Rest van de wereld: Vanaf 35 USD.
Lees het volledige verzendbeleid · Douane, btw en belastingen per land
U heeft 30 dagen herroepingsrecht op alle producten – ook op maat gemaakte Woodworks-producten. Laat het ons binnen 30 dagen na ontvangst weten via info@rune-jakobsen.dk; daarna heeft u 14 dagen om het artikel ongebruikt en onbeschadigd te retourneren.
De kosten van de retourzending zijn voor uw rekening, tenzij het om een klacht gaat. Deense klanten kunnen een retourlabel bestellen via Shipmondo. Zodra wij het artikel hebben ontvangen, betalen wij de volledige aankoopprijs terug.
Retouradres: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Denemarken.
Klachten: Volgens het kooprecht heeft u 2 jaar garantie op fabricage- en materiaalfouten. Bij een gegronde klacht nemen wij de kosten van de retourzending voor onze rekening.
Alle bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats en ons magazijn in Denemarken. Voor klanten in de EU, Noorwegen, het Verenigd Koninkrijk en Zwitserland is de btw inbegrepen in de prijs bij het afrekenen.
- EU: De lokale btw is inbegrepen – geen invoerrechten, geen kosten.
- Noorwegen: De Noorse btw wordt in de webshop betaald (VOEC 3053342). Onder 3.000 NOK: geen invoerrechten, de bestelling wordt DAP verzonden. Boven 3.000 NOK: eventuele invoerrechten worden in de webshop berekend en betaald, de bestelling wordt DDP verzonden. Geen extra kosten bij levering.
- Verenigd Koninkrijk, Zwitserland/Liechtenstein en VS: Alle bestellingen worden DDP verzonden – btw en eventuele invoerrechten worden bij het afrekenen betaald. De prijs die u ziet, is de eindprijs.
- Australië: Verzending DAP. Onder AUD 1.000: geen invoerrechten of GST. Boven AUD 1.000: invoerrechten en GST worden door de vervoerder vóór levering geïnd.
- Canada: Verzending DAP. GST/HST en eventuele afhandelingskosten worden bij invoer geïnd; goederen van EU-oorsprong zijn vrij van invoerrechten onder CETA.
- Overige landen: Verzending DAP – lokale belastingen en kosten worden bij aankomst door de vervoerder geïnd.
Opties kiezen
Hele peperkorrels voor je pepermolen
