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Shun Wide Limited Edition Red Handle – faca santoku

Preço promocional€286,95 EUR

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Faca santoku Shun Classic Edição Limitada - cabo vermelho, 3.000 unidades.

A faca comemorativa deste ano da KAI Shun é uma santoku baseada na icônica série Classic. O cabo foi alterado da clássica madeira pakka preta para madeira pakka vermelha, mantendo o mesmo formato em D, e cada faca é numerada. Foram produzidas 3.000 unidades.

Lâmina mais alta que o usual

A lâmina mede 61 mm a partir do calcanhar – significativamente mais alta que uma santoku padrão. Isso proporciona mais espaço entre os nós dos dedos e a tábua, uma superfície maior para raspar e uma faca que transmite estabilidade durante todo o corte. Com 262 gramas, ela também possui um peso que contribui para a ergonomia.

Especificações

  • Comprimento da lâmina: 18 cm
  • Altura da lâmina: 61 mm no calcanhar
  • Tipo: santoku
  • Aço do núcleo: VG-MAX, 61–62 HRC
  • Lâmina: 34 camadas de aço Damasco em cada lado, 68 no total
  • Afiação: 50/50, bisel duplo
  • Cabo: madeira pakka vermelha em formato de D
  • Peso: aprox. 262 g
  • Edição limitada: 3.000 exemplares numerados
  • As dimensões podem variar ligeiramente, pois as facas são feitas à mão
  • Fabricado em Seki, Japão
  • Lavar e secar à mão – não pode ser lavado na máquina de lavar louça, nunca use para cortar ossos ou itens congelados
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