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Shun Premier – faca tourne, 5 cm

Preço promocional€163,95 EUR

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Faca Tourner Shun Premier, 5 cm – precisão na mão

A Shun Premier Tim Mälzer é a série premium feita à mão da KAI, com núcleo em VG-MAX, 32 camadas de aço Damasco em cada lado e dureza de 61 (±1) HRC. A superfície martelada em tsuchime cria pequenas bolsas de ar que ajudam os ingredientes a se soltarem da lâmina, e o cabo simétrico em madeira pakka se encaixa com segurança tanto na mão direita quanto na esquerda.

Em uso

A lâmina curta é feita para trabalhos manuais: descascar, tornear, aparar e dar forma precisa a pequenos vegetais. O tamanho compacto facilita o controle da ponta e da lâmina com os dedos próximos ao alimento.

Especificações

  • Comprimento da lâmina: 5 cm
  • Afiação: dupla
  • Aço do núcleo: VG-MAX
  • Damasco: 32 camadas em cada lado do núcleo
  • Dureza: 61 (±1) HRC
  • Superfície: tsuchime martelado
  • Cabo: madeira pakka simétrica
  • Fabricado no Japão

Manutenção

Lave a faca à mão e seque-a após o uso. Evite lava-louças, ossos, produtos congelados e outros objetos duros, a menos que o tipo de faca seja expressamente destinado à tarefa. Guarde a lâmina de forma que o fio não fique em contato com outros objetos de metal.

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