KAI Shun
KAI från Seki i Japan har många decennier av erfarenhet av att tillverka skärverktyg, inklusive internationella köksknivar i toppklass.
KAI har ett brett utbud av olika serier i olika prisnivåer och kvaliteter.
De mest populära knivarna från KAI heter Shun, och serierna Premier och Classic är särskilt värda att lyfta fram. Dessa är högkvalitativa knivar både vad gäller skäregenskaper och finish.