Cuchillo de chef Satoshi Nakagawa de 210 mm con punta K-Tip Gin-3
Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra
Compacto, preciso y refinado: el cuchillo de chef Satoshi Nakagawa de 210 mm con punta K en Gin-3 es una excelente opción tanto para chefs profesionales como para chefs caseros ambiciosos. Este cuchillo combina la tecnología moderna de acero inoxidable con la artesanía japonesa clásica y la distintiva punta kiritsuke para mayor control y versatilidad.
Longitud de la hoja: 210 mm: perfecto como cuchillo principal para la mayoría de las tareas de cocina.
Forma: Punta K (estilo Kiritsuke): proporciona una punta afilada y precisa para cortes finos y trabajos de precisión.
Tipo de acero: Gin-3 (Ginsanko): acero inoxidable con alto contenido de carbono con excelente filo, larga durabilidad y fácil mantenimiento.
Construcción: Acero mono: proporciona un rendimiento constante y un afilado fácil.
Afilado: Doble afilado, adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos.
Curado: Aprox. 61 HRC: proporciona una hoja dura pero flexible
Acabado: Acabado satinado o kasumi: resalta la artesanía del herrero y le da un aspecto sofisticado.
Mango: Mango wa japonés tradicional, a menudo en magnolia, nogal o ébano, ligero y ergonómico con un excelente equilibrio.
| Marca/serie | Nakagawa |
| Tipo | Gyuto/Cuchillo de chef |
| 3 capas Gin-3 y acero inoxidable suave | |
| 50/50 | |
| Cuerno de búfalo octogonal de nogal | |
| SÍ | |
| 62/63 | |
Presupuesto (Puede variar debido a que está hecho a mano) | Longitud: 210mm. Altura: 41mm. Peso: 164g. Ancho fuera del mango: 3,1 mm. |
Los cuchillos de cocina japoneses genuinos están hechos de varios tipos de acero duro y de alta calidad y representan lo mejor de la artesanía cuchillera japonesa.
Para mantener el filo del cuchillo y garantizar una larga vida útil, es importante seguir las siguientes pautas:
- Los cuchillos nunca deben lavarse en el lavavajillas. En lugar de eso, limpie el cuchillo a mano con agua tibia y séquelo completamente inmediatamente; nunca lo deje secar al aire.
- Los cuchillos no deben utilizarse para alimentos duros como alimentos congelados, huesos, cartílagos, cartílagos o quesos duros.
- Utilice los cuchillos únicamente sobre tablas de cortar de madera o de plástico. Evite cortar superficies de vidrio, piedra o metal.
- Guarde el cuchillo en un portacuchillos magnético o en una funda. Evite los cajones sueltos donde la cuchilla podría dañarse.
- Afile el cuchillo periódicamente con una piedra de afilar húmeda o haga que lo afile un profesional.
- Evite utilizar afiladores de cuchillos con ruedas de acero o cerámica, ya que pueden dañar el acero duro.
- Mantenga la hoja seca y limpia; para un almacenamiento más prolongado, una fina capa de aceite (por ejemplo, aceite de camelia) puede proteger el acero del óxido.
Los cuchillos japoneses están hechos de acero fino y duro , lo que proporciona una agudeza extrema. Sin embargo, esta dureza los hace más vulnerables a astillarse (pequeñas marcas en el borde) si se usan incorrectamente. Esto no es un defecto, sino una característica del material fino.
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Plazos de entrega - Navidad 2025
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Dinamarca
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El resto del mundo
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