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Hatsukokoro Sumi Azul 2 165mm Santoku

Precio de venta€119,95 EUR

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


Hatsukokoro es una marca de Amagasaki, cerca de la ciudad de Osaka. Colaboran con varios herreros y afiladores de todo Japón y desarrollan nuevas series en un intento de fabricar algunos de los mejores cuchillos del mundo, pero también cuchillos realmente buenos en un rango de precios más bajo para poder satisfacer todas las diferentes necesidades.

La serie Sumi está forjada a mano en Tosa, Japón, y está forjada con azul 2 en el núcleo y hierro dulce a su alrededor, lo que significa que desarrollará una pátina con el tiempo y puede oxidarse potencialmente si no se cuida.

Están hechos con un acabado kurouchi clásico hacia la parte superior de la hoja y un acabado kasumi más abajo, hacia el borde. El afilado es fantástico, se vuelven bastante finos detrás del filo y, por lo tanto, tienen un buen filo, y se ha mejorado un poco el ajuste y el acabado.

En general, unos cuchillos excelentes por el precio.

El cuchillo es un Santoku y se puede utilizar para trozos pequeños de carne, pescado y verduras.

Marca/serie Hatsukokoro Sumi
Tipo Santoku

Forja y acero
3 capas de azul n.° 2 y hierro suave

Molienda
50/50

Tipo de mango
Pozo octogonal WA de Bubinga

Inoxidable
¡NO!

Dureza
62/63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 165mm.

Altura: 45mm.

Peso: 163g.

Ancho fuera del mango: 5 mm.

Hatsukokoro Sumi Blue 2 165mm Santoku_ _ _ _HKK - SU - B2 - ST1651. Santoku by Hatsukokoro
Hatsukokoro Sumi Azul 2 165mm Santoku Precio de venta€119,95 EUR