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Cuchillo Chef Hatsukokoro Yoake Azul 1 240mm

Precio de venta€595,95 EUR

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


Hatsukokoro es una marca que trabaja con algunos de los mejores herreros y afiladores de Japón. Esto significa que no están limitados a unos pocos tipos de acero o afilados, sino que realmente tienen la oportunidad de trabajar y desarrollar muchos cuchillos diferentes con distintos tipos de acero, geometrías, afilados y acabados.

La serie Yoake es SUPER robusta. Sale de las pinzas bastante grueso y generalmente es grueso en la parte posterior, pero tiene una forma cónica súper hermosa más abajo, hacia el huevo, y termina siendo bastante delgado. Un verdadero caballo de batalla con un afilado fantástico, que le proporciona estabilidad y una capacidad de corte excepcionalmente buena.

Marca/serie Hatsukokoro Yoake
Tipo cuchillo de chef

Forja y acero
3 capas Azul 1 y Hierro Suave

Molienda
50/50

Tipo de mango
Nogal octogonal

Inoxidable
¡No!

Dureza
62-63

Presupuesto

Longitud: 240mm.

Altura: 55mm.

Peso: 260g.

Ancho fuera del mango: 6,1 mm.

(Las dimensiones pueden variar levemente debido a que el cuchillo está hecho a mano)



Foodgear siempre desaconseja cortar cualquier tipo de hueso y productos congelados. Los cuchillos no deben lavarse en el lavavajillas ya que esto les quita filo y provoca ataques de óxido, ¡incluso en aleaciones de acero inoxidable!

Hatsukokoro Yoake Blue 1 240mm Kokkekniv_ _ _ _HK - YO - B1 - GT2401. Kokkekniv by Hatsukokoro
Cuchillo Chef Hatsukokoro Yoake Azul 1 240mm Precio de venta€595,95 EUR