Japanilaisen valuraudan hoito
Tunnista ensin esinetyyppi
Japanilainen valurauta ei ole yksi hoitoluokka. Emaloimaton tetsubin keittää vettä, emaloitu teekannu hauduttaa ja tarjoilee, ja keitto- tai koriste-esineissä voi olla muita pintoja. Lue tuotteen ohje ennen lämmön, pesuaineen tai öljyn käyttöä.
Tyhjennä ja kuivaa heti käytön jälkeen
Älä jätä vettä tai teetä valurautaan. Tyhjennä vielä lämmin esine ja kuivaa kansi, nokka, liitokset ja ulkopinta. Tetsubin kuivuu yleensä ilman kantta jälkilämmöllä; voimakas tyhjänä kuumennus voi vaurioittaa pintaa. Säilytä vasta täysin kuivana ja ilmavasti.
Tetsubin ei ole emaloitu teekannu
Perinteinen emaloimaton tetsubin huuhdellaan vedellä eikä sitä normaalisti hangata tai pestä aineella. Sisälle muodostuva mineraalikerros jätetään paikalleen. Emaloitua teekannua taas ei saa käyttää suoralla lämmöllä, ja lasimaista sisäpintaa suojataan iskuilta, metallilta ja hankausaineilta.
Mitä ruosteelle tehdään?
Muutama ruostepiste paljaassa raudassa ei välttämättä pilaa esinettä. Jos vesi muuttuu punertavaksi, sameaksi tai selvästi metallisen hajuiseksi, noudata valmistajan ruosteohjetta; joskus vihreän teen tanniinien annetaan reagoida raudan kanssa. Vältä satunnaisia kemiallisia ruosteenpoistajia.
Rauhallinen käyttö pidentää ikää
Vältä lämpöshokkia, pitkäaikaista kosteutta ja astianpesukonetta. Käytä kohtuullista lämpöä vain hyväksytyille tuotteille ja sovita induktioalue pohjaan. Kuivaa myös pannunaluset ja koristeosat. Hyvä hoito on ennen kaikkea veden, lämmön ja pinnan hallintaa.
Lue myös
- Oitomi – japanilainen valurauta Nambun alueelta
- Osamu Saruyama – japanilainen muotoilu perinteen ja nykyajan välissä
- Hinokipuu – tuoksu, ominaisuudet ja japanilainen käsityö
