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Shinko – artigianato giapponese

Shinko – stoviglie giapponesi in rame per il tè

Shinko produce contenitori per il tè e utensili in rame e altri metalli. Un contenitore per il tè giapponese si chiama chazutsu e in genere ha un coperchio interno oltre a quello esterno: una struttura sviluppata con un unico scopo, ovvero impedire all'aria di entrare.

Quindi il rame per il tè

Le foglie di tè perdono il loro aroma se esposte all'aria, alla luce e all'umidità. Il rame è completamente ermetico, bloccando la luce, e il doppio coperchio garantisce una chiusura così precisa che si abbassa lentamente da solo. Ecco perché il contenitore in rame è da generazioni lo standard per la conservazione delle foglie di tè in Giappone, ed è per questo che anche il misurino, realizzato con lo stesso materiale, trova la sua collocazione ideale. Il rame sviluppa una patina nel tempo; se si desidera mantenerne la lucentezza, è possibile lucidarlo leggermente.

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Kogei significa artigianato – oggetti fatti per essere usati

Kogei (工芸) è la parola giapponese per artigianato: oggetti fatti a mano e destinati all’uso quotidiano. Il termine comprende numerose tradizioni artigianali regionali – metallo, ceramica, lacca, legno, tessuti e carta – tramandate di generazione in generazione.

Cinque criteri per un artigianato riconosciuto

Dal 1974 lo Stato giapponese riconosce ufficialmente le tradizioni artigianali che soddisfano cinque criteri:

  • L’oggetto deve essere realizzato per l’uso quotidiano
  • Le fasi principali della lavorazione devono essere eseguite a mano
  • Devono essere impiegate tecniche tradizionali
  • I materiali devono essere quelli tradizionali del mestiere
  • Il mestiere deve essere praticato nella regione a cui appartiene storicamente

Il riconoscimento garantisce che le tecniche vengano trasmesse alla generazione successiva e che le botteghe possano continuare a produrre oggetti che altrimenti scomparirebbero. Gli artigiani più abili possono inoltre essere nominati “tesori nazionali viventi”, un’onorificenza personale che risale agli anni Cinquanta.

Il Kogei da Rune-Jakobsen Design

Per questo in Giappone ci sono artigiani che, partendo da tradizioni secolari, creano oggetti belli e funzionali di qualità eccezionale. Ne abbiamo selezionati alcuni: Shinko produce barattoli per tè e caffè in rame a Tsubame, Sakami Kogei modella vassoi e forchette in ottone a Tokyo, Shiratake Gama tornisce spremiagrumi in gres di Amakusa, Matsuda tornisce vassoi in legno di castagno nel Kyushu, Nishitame costruisce bento box in cipresso hinoki, e Osamu Saruyama realizza coltelli, posate e sottopentola in acciaio, ottone e ghisa.

Tutti i prodotti sono portati direttamente dal Giappone – scelti da noi di persona e proposti senza intermediari.


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