Rune-Jakobsen Design

Quale pentola scegliere per la pasta, i sughi e le pietanze a fuoco lento?

Una pentola capiente, un pentolino e una padella sono adatti a diverse preparazioni. Scopri quale dimensione e forma sono più indicate per pasta, sughi, zuppe e piatti a fuoco lento.

Rame contro acciaio inossidabile: differenze di conducibilità termica e applicazioni.

Il rame conduce il calore molto meglio dell'acciaio inossidabile, ma i due materiali svolgono funzioni diverse. Scopri le differenze in termini di risposta, contatto con gli alimenti e manutenz...

Alluminio, acciaio inossidabile e rame per gli utensili da cucina

Alluminio, acciaio inossidabile e rame conducono il calore in modo diverso. Scopri i punti di forza, i limiti e i motivi per cui le pentole multistrato combinano questi materiali.

Qual è la padella migliore per la bistecca?

Quale padella garantisce la migliore rosolatura della bistecca? Confronta la ghisa e l'acciaio inossidabile e scopri perché il calore, la superficie asciutta e la temperatura sono i fattori più...

Con quale frequenza bisogna oliare un tagliere di legno? I segnali sono più importanti del calendario.

Non esiste un intervallo di oliatura univoco e corretto per tutti i taglieri in legno. Impara a riconoscere i segni di una superficie secca e regola l'oliatura in base all'utilizzo, al lava...

Come evitare crepe in un tagliere in legno massello: l'umidità in pratica

Le crepe nei taglieri di legno sono spesso causate da variazioni di umidità ampie o rapide. Scopri come lavare, asciugare, conservare e oliare il legno massello contribuiscono a proteggerlo.