A proposito di Sakami Kogei

L'officina Sakami Kogei di Tokyo è di proprietà del signor Sakami, che si occupa di lavorazione dei metalli da 26 anni.

Sebbene sia il fondatore, il signor Sakami non rappresenta, a rigor di termini, la "prima generazione".

Nacque a Kyoto in una famiglia di metallurgi da generazioni.

Come dice il signor Sakami:

“I miei genitori, i miei fratelli, i miei cugini, i miei parenti, tutti lavorano i metalli.

Ovunque si guardi si vedono manufatti in metallo: è un'arte antichissima."

Gran parte della produzione avviene su un tornio pesante, dove vengono creati vassoi e piatti rotondi in metallo. La tecnica artigianale tradizionale giapponese si chiama "Hera Shibori". Consiste nel fissare una lastra di metallo in uno stampo e farla ruotare mentre viene premuta contro lo stampo con una spatola. È necessaria grande maestria ed esperienza per sapere esattamente come inclinare la spatola e quanta forza applicare. Infine, il vassoio viene rifinito con una spazzolatura mediante un tradizionale processo di opacizzazione chiamato "Metsuke".