MAC Chef – coltello utility alveolato, 13 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello multiuso MAC Chef da 130 mm con lama alveolata
Il coltello multiuso MAC Chef da 130 mm è un eccellente coltello progettato sia per chef professionisti che per cuochi amatoriali. Questo coltello multiuso combina funzionalità ed ergonomia, rendendolo ideale per tagli di precisione. Il manico smussato impedisce alle nocche di urtare il tagliere durante l'uso, offrendo un'esperienza più confortevole. Il lama alveolata crea piccole sacche d'aria tra l'acciaio e il pezzo in lavorazione, in modo che le fette scivolino via dalla lama invece di seguirla.
Specifiche
- Impugnatura ergonomica smussata per un maggiore comfort
- La alveoli sulla lama impedisce al cibo di attaccarsi
- Affilatura standard per prestazioni di taglio ottimali
- Realizzato in resistente acciaio al molibdeno
- HRC 59 per un'affilatura duratura
| Tipo | Utilità |
| Forgiatura e acciaio | Molibdeno |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | Impugnatura smussata |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 59 HRC |
| Materiale del manico | Betulla laminata |
| Lunghezza | 130 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire un'affilatura e una durata prolungate, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo accuratamente. Evitare il lavaggio in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare l'impugnatura e la lama. Conservare il coltello in un fodero o in un ceppo per proteggere la lama.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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