MAC Tsuchime – coltello petty, 12 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello MAC Tsuchime Petty 120 mm dal design elegante
Il MAC Tsuchime Petty 120 mm è un eccezionale coltello da erbe aromatiche che combina la tradizionale maestria artigianale giapponese con un design moderno. Questo coltello è dotato di una splendida finitura tsuchime ed è realizzato in acciaio inossidabile, garantendo durata e affilatura. La struttura leggera e il classico manico occidentale in legno di pakka offrono una presa comoda e sicura, rendendolo ideale per il taglio di precisione di verdure, carne e pesce.
Il dorso stretto permette al coltello di tagliare verdure dure e ortaggi a radice anziché dividerle. L'innovativa tecnologia di lama alveolata riduce l'attrito, rendendo il taglio ancora più facile ed efficiente.
Specifiche
- Finitura Tsuchime per un minore attrito e migliori prestazioni di taglio.
- Design leggero per una facile maneggevolezza.
- Manico classico in legno di pakka occidentale per il massimo comfort.
- Ideale per tagliare verdure, carne e pesce.
- L'acciaio inossidabile garantisce durata e affilatura a lungo termine.
| Tipo | Coltello da erbe aromatiche/da cucina. |
| Lunghezza | 120 mm. |
| Forgiatura e acciaio | Strato singolo - acciaio inossidabile |
| Affilatura | Doppio bisello / standard |
| Tipo di manico | Classico Western |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | Circa 61 HRC |
| Materiale del manico | Legno Pakka nero |
| Saya | Codice articolo |
Cura e manutenzione
Per garantire prestazioni ottimali, si consiglia di affilare il coltello su un acciaino in ceramica. Evitare il lavaggio in lavastoviglie, poiché ciò può danneggiare l'affilatura del coltello e causare ruggine. Non tagliare ossa o alimenti congelati per preservare la qualità del coltello nel tempo.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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