MAC Ultimate – coltello da chef, 31 cm
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Coltello da chef MAC Ultimate 31 cm - il più lungo della serie
Il MAC Ultimate è il coltello da chef più lungo della serie, con una lama da 31 cm in acciaio Tungsten-MAC legato al tungsteno. Questo coltello è progettato per offrire precisione e durata eccezionali, grazie all'esclusivo acciaio Tungsten-MAC, che contiene livelli più elevati di tungsteno e carbonio rispetto ad altre serie. Ciò si traduce in intervalli di affilatura più lunghi e in una superficie di taglio che non danneggia il pezzo in lavorazione. Con un manico in legno di Pakka, il coltello offre non solo funzionalità, ma anche un'estetica elegante che si adatta a qualsiasi cucina. La lega di tungsteno mantiene il filo più a lungo rispetto al normale acciaio inossidabile, anche con un uso quotidiano.
Specifiche
- Stile: Coltello da chef
- Tipo di acciaio: Acciaio al tungsteno-MAC per una maggiore affilatura
- Affilatura: Affilatura standard per prestazioni ottimali
- Materiale del manico: Legno di Pakka resistente per comfort e presa
- Codice articolo: SBK-105
| Tipo | Coltello da chef |
| Forgiatura e acciaio | Acciaio al tungsteno-MAC |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | Legno di Pakka |
| Inossidabile | Sì |
| Materiale del manico | Legno di Pakka |
| Lunghezza | 310 mm |
Cura e manutenzione
Per garantire un'affilatura e una durata di lunga durata, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare lavastoviglie e oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare la lama.I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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