Shoso – coltello utility, 12 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello multiuso KAI Shoso 12 cm - il piccolo in acciaio inossidabile
Magoroku Shoso è la serie completamente in acciaio inossidabile di KAI: lama e manico in un unico materiale, senza legno o giunture dove può accumularsi lo sporco. Il manico presenta un motivo a rombi in rilievo che garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate ed è un tutt'uno con la lama lucida.
12 o 15 cm?
12 cm è il più agile: per rifilare, tagliare la carne e per lavori più precisi su frutta e verdura. Scegliete 15 cm se il coltello verrà utilizzato anche per dividere cetrioli e altri elementi più grandi sul tagliere. Acciaio, manico e geometria sono gli stessi.
Perché 56-57 HRC?
L'acciaio è un monostrato di 5Cr15MoV temprato a 56-57 HRC. È più morbido della serie Damasco di KAI, e questo è il punto: il coltello è più resistente, può essere affilato rapidamente e può essere utilizzato in una cucina affollata senza particolari problemi. D'altra parte, necessita di essere stirato un po' più spesso rispetto a una lama più dura.
Specifiche
- Lunghezza lama: 12 cm
- Tipo: coltello multiuso
- Acciaio: 5Cr15MoV monostrato, 56–57 HRC
- Affilatura: 50/50, doppio bisello
- Manico: acciaio inossidabile con motivo a rombi in rilievo
- Struttura interamente in acciaio inossidabile senza giunture
- Prodotto a Seki, Giappone
- Lavare e asciugare a mano – non lavabile in lavastoviglie, mai ossa o alimenti congelati
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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- Venditore: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca. CVR 46593359.
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Prodotti reali, foto autentiche
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Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
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