Como cuidar do ferro fundido japonês
Comece por identificar o objeto
O ferro fundido japonês não tem um único cuidado. Um tetsubin sem esmalte ferve água, um bule esmaltado prepara e serve chá, e utensílios ou peças decorativas podem ter outros acabamentos. Leia as instruções antes de aplicar calor, detergente ou óleo.
Depois do uso, esvazie e seque logo
Não deixe água ou chá no ferro. Esvazie ainda quente e seque tampa, bico, uniões e exterior. Um tetsubin costuma terminar de secar sem tampa com o calor residual; aquecimento forte em vazio pode danificar o acabamento. Guarde apenas completamente seco e ventilado.
Tetsubin e bule esmaltado são diferentes
Um tetsubin tradicional sem esmalte é enxaguado com água e normalmente não deve ser esfregado nem lavado com detergente. Preserve a película mineral interior. Um bule esmaltado não pode ir ao calor direto e o revestimento vítreo deve ser protegido de impactos, metal e abrasivos.
O que fazer com ferrugem
Alguns pontos de ferrugem no ferro nu não significam que o objeto esteja perdido. Se a água ficar avermelhada, turva ou muito metálica, siga o procedimento do fabricante; alguns recomendam chá verde para os taninos reagirem com o ferro. Evite removedores químicos improvisados.
Uso moderado prolonga a vida
Evite choque térmico, humidade prolongada e máquina de lavar loiça. Use calor moderado apenas em produtos aprovados e ajuste a zona de indução à base. Seque também bases e peças decorativas. O bom cuidado consiste sobretudo em controlar água, calor e acabamento.
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