Valnötssnaps recept

Använd ca 300 g gröna valnötter till 70 cl snaps - Vodka eller Brøndums (alkoholhalt minst 40 %)

1. Skär de hela valnötterna i kvartar och lägg dem i en stor, rengjord konserveringsburk med patentlock eller skruvkork.
2. Häll över vodkan, men se till att det finns gott om luft i toppen av glaset (glaset ska vara ungefär halvfullt). Stäng locket.
3. Under de första 24 timmarna kan snapsen ändra färg från ljusgrön till helt svart. Skaka vätskan ungefär en gång i veckan under drakningsperioden, som är minst 5 månader. Snapsen kan dock lätt stå längre.
4. Sila snapsen genom ett kaffefilter och låt flaskan stå i ett mörkt skåp så länge som möjligt. Om smaken är för stark kan du späda ut den med mer vodka i förhållandet 1:5.

Relevanta produkter och kollektioner

• Gröna valnötter
• Rune-Jakobsen snaps örter
• Rune-Jakobsen Porse