Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

MAC White-2 – yanagibakniv, 27 cm

REA-pris2 883,00 SEK

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


MAC White-2 yanagiba 27 cm – shirogami i klassisk konstruktion

Yanagiban skär fisk till sashimi och sushi i långa, rena drag. Denna modell har den klassiska konstruktionen: två lager stål med hård kärna och mjuk baksida, enkelslipad för högerhänt bruk, med ett handtag i magnoliaträ och en hylsa i buffelhorn.

Varför vitt stål?

Shirogami-2 (vitt stål) har en av de högsta skärpepotentialerna av alla – högre än aogami. Priset är att stålet kommer att rosta om det inte sköts om.

Patinering är en del av charmen

Shirogami är inte rostfritt. Bladet utvecklar en patina från dag ett – skölj och torka det omedelbart efter användning, då blir patinan jämn och mörk, och rosten kommer aldrig att fästa. Å andra sidan kan vitt stål slipas vassare än nästan allt annat.

Specifikationer

  • Bladlängd: 27 cm
  • Typ: yanagiba (sashimikniv)
  • Stål: shirogami-2-kärna (vitt stål), två lager
  • Slipning: enkelsidig, för högerhänta
  • Handtag: magnoliaträ med buffelhornshylsa
  • Reaktivt stål: skölj och torka omedelbart efter användning
  • Tillverkad i Seki, Japan
  • Handdisk och torka - tål ej diskmaskin
MAC White-2 yanagibakniv, 27 cm
MAC White-2 – yanagibakniv, 27 cm REA-pris2 883,00 SEK