Penja Blanc – vit peppar

Kampotpeppar:

Denna peppar, som är en av de bästa i världen, har odlats i den kambodjanska provinsen Kampot i århundraden.

Denna kryddiga svartpeppar växer i den södra delen av Kampot-provinsen, som ligger mellan de södra foten av Elefantbergen och Thailandsbukten.

På grund av detta speciella läge – mellan bergen och havet – växer pepparplantan i särskilt näringsrik jord och kan därför utveckla sin fulla arom. Kampot Noir-skörden sker under månaderna april till juni.

Muntokpeppar:

Med ursprung i den indonesiska ön Bangka, inte långt från Sumatra, och uppkallad efter dess exporthamn, innehåller den endast cirka 1 % eteriska oljor, har mindre arom och en renare kryddighet än traditionell svartpeppar.

Penjapeppar:

Penja Blanc växer på vulkanisk jord, som är rik på mineraler och därmed ger pepparen dess karaktär. Pepparen har en rund, intensiv kryddig smak. Dessutom är paprikorna helt mogna. Smaken är robust och kraftfull med en mineralarom. Den harmoniserar med fisk och skaldjur, fågel, grönsaker, apelsin och päron.

Thekkadypeppar:

Ursprungligen från den sydvästra indiska regionen Kerala, i Periyar nationalpark, sköts och handplockas gamla pepparsorter som är utrotningshotade av lokalbefolkningen som en del av ett hållbart, ekologiskt förvaltningssystem. Dessa gamla sorter har en mycket högre andel eteriska oljor än nya hybridpaprikor.

Dags för peppar:

Denna peppar från Nepal anses vara den nepalesiska sichuanpepparen, som inte är botaniskt släkt med svartpeppar (Piper nigrum), utan med citrusväxter.

Timutpepparväxten växer vilt som ett träd med täta bladgrönsaker, där taggar på upp till två centimeter gör skörden svår, cirka 2 000 meter. Efter blomningen på våren bildas röda bär som innehåller glänsande svarta frön.

Senare, på hösten, skördas de mogna bären för hand. Sedan separerar plockarna, nästan alltid kvinnor, noggrant de skördade bären från andra växtkomponenter, såsom stjälkar och blad. Bären torkas sedan, och de små svarta fröbollarna faller ut ur skalet. Detta är bra, eftersom de smakar bittert.

Indisk bergspeppar:

Indisk bergspeppar är handplockad "single-origin" och pepparen torkas i solen under mycket lång tid.

Denna djungelpeppar växer på en pepparplantage i höjderna i Western Ghats i södra Indien. Plantagen har drivits som en helt ekologisk gård i över 20 år och lägger stor vikt vid rik biologisk mångfald. Denna gård har en av de högsta nederbördsmängderna i Indien.

Srilankansk peppar:

Sri Lanka är världsberömt för sina utmärkta kryddor och kryddträdgårdar.

Pepparn har mycket vackra bruna bär med mycket styrka och innehåll. Och den har en härlig kryddighet som pirrar lite och stannar kvar i munnen länge. Pepparn från Sri Lanka harmoniserar därför mycket väl med nötkött, soppor och såser, dressingar och ragouter.

Inspiration: Vilken peppar ska man använda till vad? · Pepparkvarnar som maler – inte mosar.

Relevanta produkter och kollektioner

• Alexander Handcrafted Mills
• Salt till din saltkvarn
• Hel peppar till pepparkvarnen

Äkta produkter – ärligt berättat

Hos oss står hantverket, materialen och estetiken i centrum. Våra bilder ska ge dig en rättvisande bild av det du köper. Därför ska du också få en ärlig förklaring av hur vi arbetar med produktbilder.

Var kommer bilderna ifrån?

• Våra egna bilder: Produkterna från Rune-Jakobsen Woodworks fotograferar vi själva. Det är äkta, handgjorda produkter från vår verkstad. En del av vårt övriga sortiment fotograferar vi också själva.
• Bilder från tillverkarna: För en del av de varumärken vi säljer använder vi tillverkarens egna produktbilder i kombination med egna bilder.
• Kundbilder: Ibland får vi bilder från kunder som ger oss lov att använda dem. Dem visar vi så som vi har tagit emot dem.

Var använder vi AI?

Vissa av våra bilder är redigerade med AI-verktyg. Det gör vi för att:

• visa produkten i ett hem eller ett kök, så att du kan se den i ett sammanhang
• städa upp bakgrunden, justera ljuset och ta bort damm eller störande reflexer

Vi använder inte AI för att ändra produktens form, storlek, proportioner, material eller färg, och vi visar aldrig AI-genererade produkter som inte finns. Det ligger alltid ett foto av den riktiga produkten till grund. Vi jämför varje AI-redigerad bild med den fysiska produkten innan den publiceras i webbutiken.

Bilderna får gärna inspirera, men de får aldrig lova mer än produkten kan hålla.

Bilder vid val av variant

Många av våra produkter finns i ett otal storlekar och varianter, och vi har ännu inte bilder på alla. Bilden vid ditt val visar därför främst träslaget. Den visar inte nödvändigtvis den exakta storleken eller designvarianten.

Varje exemplar är unikt

Många av våra produkter är handgjorda unika exemplar, och naturliga material som trä, keramik och glas varierar från exemplar till exemplar. Därför kommer produkten du får aldrig att vara helt identisk med den på bilden. Det är just det som skiljer hantverk från massproduktion.

Är du osäker? Vi hjälper gärna till.

Har du frågor om design, storlek, träslag eller särskilda önskemål, skriv till oss på info@rune-jakobsen.dk. Vi hjälper dig gärna innan du beställer.

Kort sagt:

• Fasta priser året runt – ingen rea, ingen Black Friday, inga rabattkoder. Köper du 3 eller fler kökshanddukar får du 10 % rabatt.
• Betalning med MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay och lokala betalningsmetoder. Lagervaror debiteras först vid leverans; Woodworks-beställningar debiteras när produktionen startar.
• 30 dagars ångerrätt på alla produkter – även specialtillverkade Woodworks-produkter.
• 2 års reklamationsrätt på fabrikations- och materialfel enligt dansk köplag.
• Säljare: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark. CVR 46593359.

Läs de fullständiga villkoren

Lagervaror skickas inom 1–2 arbetsdagar. Handgjorda produkter tillverkas på beställning – aktuell leveranstid anges på produktsidan.

Vi skickar med Postnord/DPD, GLS, DHL eller UPS, och du väljer själv transportör och servicenivå i kassan. Frakten beräknas efter vikt, mått och leveransadress – vi lägger inget påslag på frakten.

Startpriser (det slutliga priset beräknas i kassan):

• Danmark: Från 39 DKK till ombud / 59 DKK till privatadress. Fri frakt på beställningar över 2 500 DKK.
• Sverige: Från 135 SEK. Fri frakt på beställningar över 2 500 SEK.
• EU-länder: Från 9 EUR.
• Norge: Från 159 NOK. Fri frakt på beställningar över 4 000 NOK.
• Storbritannien: DDP från 14 GBP.
• Schweiz / Liechtenstein: DDP från 19 CHF.
• USA: DDP från 35 USD.
• Kanada: Från 49 CAD.
• Australien: Från 85 AUD.
• Nya Zeeland: Från 89 NZD.
• Övriga världen: Från 35 USD.

Läs hela fraktpolicyn · Tull, moms och avgifter per land

Du har 30 dagars ångerrätt på alla produkter – även specialtillverkade Woodworks-produkter. Meddela oss på info@rune-jakobsen.dk inom 30 dagar efter mottagandet; därefter har du 14 dagar på dig att returnera varan oanvänd och oskadad.

Du står själv för kostnaden för returfrakten, såvida det inte gäller en reklamation. Danska kunder kan beställa en returetikett via Shipmondo. När vi har tagit emot varan återbetalar vi hela köpesumman.

Returadress: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danmark.

Reklamation: Enligt köplagen har du 2 års reklamationsrätt på fabrikations- och materialfel. Vid en berättigad reklamation står vi för kostnaden för returfrakten.

Läs hela retur- och återbetalningspolicyn

Alla beställningar skickas från vår verkstad och vårt lager i Danmark. För kunder i EU, Norge, Storbritannien och Schweiz är momsen inkluderad i priset i kassan.

• EU: Lokal moms ingår – ingen tull, inga avgifter.
• Norge: Norsk moms betalas i webbshoppen (VOEC 3053342). Under 3 000 NOK: ingen tull, beställningen skickas DAP. Över 3 000 NOK: eventuell tull beräknas och betalas i webbshoppen, beställningen skickas DDP. Inga extra avgifter vid leverans.
• Storbritannien, Schweiz/Liechtenstein och USA: Alla beställningar skickas DDP – moms och eventuell tull betalas i kassan. Priset du ser är det slutliga priset.
• Australien: Skickas DAP. Under 1 000 AUD: ingen tull eller GST. Över 1 000 AUD: tull och GST tas ut av transportören före leverans.
• Kanada: Skickas DAP. GST/HST och eventuell expeditionsavgift tas ut vid import; varor med EU-ursprung är tullfria enligt CETA.
• Övriga länder: Skickas DAP – lokala skatter och avgifter tas ut av transportören vid ankomst.

Läs alla detaljer om tull, moms och avgifter per land