Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Shun Premier – turnérkniv, 5 cm

REA-pris1 825,00 SEK

Inkl. moms. Frakt beräknas i kassan


Shun Premier Tourner-kniv, 5 cm – precision i handen

Shun Premier Tim Mälzer är KAI:s handgjorda premiumserie med en VG-MAX-kärna, 32 lager damaskusstål på varje sida och en hårdhet på 61 (±1) HRC. Den hamrade tsuchime-ytan skapar små luftfickor som hjälper ingredienserna att frigöra bladet, och det symmetriska pakkaträhandtaget passar säkert i både höger och vänster hand.

I bruk

Det korta bladet är gjort för handarbete: skalning, turning, trimning och exakt formning av små grönsaker. Den kompakta storleken gör det enklare att kontrollera spetsen och kanten med fingrarna nära råmaterialet.

Specifikationer

  • Bladlängd: 5 cm
  • Slipning: dubbelslipad
  • Kärnstål: VG-MAX
  • Damaskus: 32 lager på varje sida av kärnan
  • Hårdhet: 61 (±1) HRC
  • Yta: hamrad tsuchime
  • Handtag: symmetriskt pakkaträ
  • Tillverkad i Japan

Underhåll

Diska kniven för hand och torka den efter användning. Undvik diskmaskiner, ben, frysta produkter och andra hårda föremål, såvida inte knivtypen uttryckligen är avsedd för uppgiften. Förvara bladet så att eggen inte vilar mot andra metallföremål.

Shun Premier – tournerkniv, 5 cm, från KAI
Shun Premier – turnérkniv, 5 cm REA-pris1 825,00 SEK