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Dark Kampot Blush – pepe di rosso in barattolo o ricarica

Prezzo scontatoCHF 20.00

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Rosso scuro di Kampot – pepe rosso di Kampot

Grandi bacche di pepe rosso completamente mature. Il pepe rosso è costituito dalle bacche che sono rimaste più a lungo sulla pianta, e questo conferisce un aroma fruttato che il pepe nero non possiede. Il pepe di Kampot, proveniente dalla Cambogia, è una delle origini più pregiate al mondo e gode di un'indicazione geografica protetta. Questo pepe è monovarietale e raccolto a mano, ovvero proveniente da un'unica area di coltivazione e non da varietà miste.

Gusto e utilizzo

Aroma fruttato seducente con note di frutti di bosco e frutta matura, e un'intensa e rotonda acidità. Adatto per pesce, verdure, formaggi e cioccolato. Adatto per mortaio e pestello.

Informazioni sulla macinatura del pepe

Il pepe perde il suo aroma pochi minuti dopo essere stato macinato, perché gli oli volatili evaporano. Ecco perché viene macinato o pestato solo quando è pronto per l'uso, ed ecco perché si può persino percepire la differenza di sapore a seconda della provenienza.

Schemi

  • Pepe rosso, monorigine
  • Origine: Kampot, Cambogia
  • Selezionato con cura
  • Disponibile in vetro (70 g netti) o in ricarica (70 g)
Dark Kampot Blush pepe rosso di Kampot di PurePepper
Dark Kampot Blush – pepe di rosso in barattolo o ricarica Prezzo scontatoCHF 20.00