MAC Tsuchime – coltello santoku, 17,5 cm
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Coltello Santoku MAC Tsuchime da 175 mm dal design elegante
Il coltello Santoku MAC Tsuchime da 175 mm è un eccezionale coltello da chef che combina la tradizionale maestria artigianale giapponese con un design moderno. Questo coltello presenta una splendida finitura tsuchime ed è realizzato in acciaio inossidabile, garantendo durata e affilatura. Il classico manico occidentale in legno di pakka offre una presa comoda, facilitando il lavoro in cucina per ore. Il dorso sottile e la struttura leggera consentono al coltello di tagliare verdure e ortaggi a radice resistenti senza spaccarli.
Specifiche
- Elegante finitura tsuchime per un look raffinato
- Realizzato in acciaio inossidabile per un'affilatura duratura
- Classico manico in legno di pakka occidentale per comfort e controllo
- Il design leggero rende il taglio più facile e preciso
- Ideale per tagliare carne, pesce e verdure dure
| Tipo | Santoku |
| Lunghezza | 175 mm |
| Forgiatura e acciaio | Strato singolo - acciaio inossidabile |
| Affilatura | Doppio bisello / standard |
| Tipo di manico | Classico Western |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | Circa 61 HRC |
| Materiale del manico | Legno Pakka nero |
| Saya | Codice articolo |
Cura e manutenzione
Per garantire prestazioni ottimali del vostro coltello Santoku MAC Tsuchime, si consiglia di affilarlo regolarmente su un acciaino in ceramica. Evitate di lavarlo in lavastoviglie, poiché ciò potrebbe danneggiare l'affilatura del coltello e causare ruggine. Per preservare la qualità del coltello, non tagliate ossa o alimenti congelati. Con una corretta manutenzione, questo coltello sarà un partner affidabile nella vostra cucina per molti anni.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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