Utilizzare ca. 300 gr. noci verdi per grappa da 70 cl - Vodka o Brøndum (gradazione alcolica almeno 40%)

1. Tagliare le noci intere in quarti e metterle in un barattolo di vetro grande e pulito con coperchio brevettato o a vite.
2. Versaci sopra la vodka, ma assicurati che ci sia molta aria nella parte superiore del bicchiere (il bicchiere dovrebbe essere pieno per metà). Chiudere il coperchio.
3. Durante le prime 24 ore la grappa può virare dal verde chiaro al nero intenso. Agitare il liquido per ca. 1 volta a settimana durante il periodo di sospensione, che è di almeno 5 mesi. La grappa può però essere lasciata tranquillamente più a lungo.
4. Filtrare la grappa con un filtro da caffè e lasciare conservare la bottiglia il più a lungo possibile in un armadio buio. Se il gusto è troppo forte potete diluirlo con altra vodka in rapporto 1:5.