Ricetta grappa alle noci

Utilizzare circa 300 g di noci verdi per 70 cl di grappa - Vodka o Brøndum (gradazione alcolica almeno 40%)

1. Tagliate le noci intere in quarti e mettetele in un barattolo di vetro capiente e pulito, con coperchio a vite o a patto che sia ermetico.
2. Versate la vodka, assicurandovi che rimanga abbastanza aria nella parte superiore del bicchiere (il bicchiere dovrebbe essere riempito circa a metà). Chiudete il coperchio.
3. Nelle prime 24 ore, il colore del liquore potrebbe cambiare da verde chiaro a completamente nero. Agitare il liquido circa una volta alla settimana durante il periodo di maturazione, che dura almeno 5 mesi. Tuttavia, il liquore può essere conservato anche più a lungo.
4. Filtrate il liquore attraverso un filtro da caffè e lasciate riposare la bottiglia in un armadio buio il più a lungo possibile. Se il sapore è troppo forte, potete diluirlo con altra vodka in un rapporto di 1:5.

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