MAC Chef BK – coltello da chef, 21 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello da chef MAC Chef BK da 210 mm con design pluripremiato
Il coltello da chef MAC Chef BK da 210 mm è un compagno indispensabile in qualsiasi cucina. Questo coltello combina un'affilatura eccezionale con un design ergonomico, rendendolo ideale sia per chef professionisti che per appassionati di cucina. Con una durezza di 59 HRC e realizzato in acciaio al molibdeno di alta qualità, questo coltello garantisce affilatura e durata nel tempo. Il manico in legno laminato offre una presa comoda, facilitando un utilizzo prolungato. La lama sottile e il bilanciamento spostato in avanti lo rendono rapido da usare, sia per tritare che per affettare o sminuzzare.
Specifiche
- Tipo: Coltello da chef
- Tipo di acciaio: Molibdeno
- Affilatura: Affilatura standard, simmetrica
- Materiale del manico: Legno laminato
- Durezza: 59 HRC
- Vincitore di diversi test del Consiglio dei consumatori danese TÆNK e del Dagbladet Politiken
| Tipo | Coltello da chef |
| Forgiatura e acciaio | Molibdeno |
| Affilatura | Affilatura standard, simmetrica |
| Tipo di manico | Legno laminato |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 59 |
| Materiale del manico | Legno laminato |
| Lunghezza | 210 mm |
Fonti
Il Consiglio dei consumatori danese THINK ha pubblicato un test il 20/01/14 in cui Questo coltello da chef MAC ha superato numerosi concorrenti. Scopri di più qui
Cura e manutenzione
Per garantire una lunga durata e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare il lavaggio in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare sia la lama che il manico. Conservare il coltello in un fodero o su un barra magnetica per proteggere il filo della lama.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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