Michel Bras #9 – coltello da pane, 28,5 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Coltello per il pane Michel Bras da 285 mm n. 9 di KAI
Il coltello per il pane Michel Bras da 285 mm n. 9 di KAI è un coltello eccezionale che combina l'artigianato tradizionale con la tecnologia moderna. Questo coltello da pane è progettato per tagliare con facilità anche i tipi di pane più difficili, grazie alla sua lama lunga 28,5 cm, realizzata in acciaio a 3 strati con anima in VG-10 e rivestimento in titanio. Il coltello non è solo funzionale, ma anche un piacere per gli occhi grazie all'elegante manico a D in legno Pakka che garantisce una presa salda. Ogni coltello è dotato di un fodero magnetico numerato corrispondente al numero di serie del coltello, nonché di una guida per l'affilatura che mantiene costante l'angolo durante l'affilatura. La serie Michel Bras è riconosciuta dai migliori chef del paese, rendendo questo coltello un must per ogni appassionato di cucina.
Specifiche
- Lama per coltello da pane lunga 28,5 cm
- Acciaio a 3 strati con anima in VG-10 e rivestimento in titanio
- Include fodero magnetico numerato
- Manico in legno Pakka a forma di D per un comfort ottimale
- Affilatura standard per tagli precisi
- Durezza 60 HRC per un'affilatura duratura
| Tipo | Coltello da pane |
| Forgiatura e acciaio | Acciaio a 3 strati, anima in VG-10, rivestimento in titanio |
| Affilatura | Affilatura standard |
| Tipo di manico | A forma di D |
| Inossidabile | Sì |
| Durezza | 60 HRC |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lunghezza | 28,5 cm |
Cura e manutenzione
Per garantire una lunga durata e prestazioni ottimali, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Evitare il lavaggio in lavastoviglie, poiché potrebbe danneggiare sia la lama che il manico. Utilizzare la guida per affilare per mantenere il coltello affilato.
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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Prodotti reali, foto autentiche
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