Moritaka Aogami-Super – coltello nakiri, 15 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Nakiri con lama da 15 cm a tre strati con anima in aogami-super (blu-super)
Moritaka a Kumamoto è uno dei più antichi coltellinai del mondo, i cui coltelli sono diventati un'icona e sono facilmente riconoscibili per il loro design rustico, caratterizzato dalla lama chiaramente forgiata a mano con una superficie scura kurouchi.
Il nakiri è un particolare tritatutto per verdure che richiede una tecnica di taglio specifica per essere utilizzato al meglio. La lama è molto "dritta" e non presenta la classica curvatura che si trova, ad esempio, nei coltelli santoku e da chef.
Il manico è in legno di noce ed è ottagonale, nella classica forma WA.
È importante sapere che i coltelli Moritaka arrugginiscono molto facilmente. Sono progettati per farlo, quindi è normale. La manutenzione è quindi estremamente importante e, ad esempio, è consigliabile sciacquare sempre la lama del coltello subito dopo averlo usato.
L'acciaio di base è, come detto, aogami-super. Aogami appartiene alla categoria dei cosiddetti acciai blu, e "Super" è la più dura di queste leghe. Per lo stesso motivo, non è un coltello con cui si dovrebbe correre rischi tagliando oggetti eccessivamente duri. Ossa, cartilagine, oggetti congelati, ecc. sono ovviamente vietati.
Se invece sei disposto a prenderti cura del tuo coltello, allora Moritaka è sicuramente una delle cose più divertenti e sicuramente più personali a cui potrai avvicinarti.
| Tipo | Nakiri |
| 150 mm / 15 cm | |
| San Mai (tre strati), nucleo Aogami Super | |
| 50/50 | |
| Ottagonale | |
| NO! | |
| 63-64HRC | |
| Ghiera in noce e pakkawood nero |
Specifiche
- Lunghezza lama: 15 cm
- Tipo: nakiri
- Anima: acciaio al carbonio Aogami Super (Blue Super)
- Durezza: 64–65 HRC
- Costruzione: warikomi, tre strati con ferro dolce
- Finitura: kurouchi (finitura di forgia non levigata)
- Affilatura: convessa 50/50
- Manico: noce, forma WA ottagonale
- Forgiato a Yatsushiro, Kumamoto, Giappone
- Non inossidabile – lavare a mano e asciugare subito
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
Il nostro servizio clienti non è un call center né un chatbot basato sull'intelligenza artificiale.
O Kari o Torben.
Quando ci scrivete, riceverete una risposta personalizzata da parte nostra, con una conoscenza approfondita dei prodotti e un sincero interesse nell'aiutarvi a fare le scelte giuste.
Abbiamo raccolto le domande più frequenti nelle nostre FAQ e nelle pagine dei prodotti. Se non trovi la risposta che cerchi, o se desideri un prodotto in una misura particolare, non esitare a contattarci via e-mail o telefonicamente.
Se non riusciamo a rispondere immediatamente, vi contatteremo entro poche ore nei giorni feriali.
In breve:
- Prezzi fissi tutto l’anno: niente saldi, niente Black Friday, niente codici sconto. Acquistando 3 o più strofinacci ottieni il 10% di sconto.
- Pagamento con MasterCard, VISA, PayPal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay, MobilePay e metodi di pagamento locali. Gli articoli disponibili vengono addebitati alla spedizione; gli ordini Woodworks all’avvio della produzione.
- 30 giorni di diritto di recesso su tutti i prodotti, compresi i prodotti Woodworks realizzati su misura.
- 2 anni di garanzia per difetti di fabbricazione e di materiale secondo la legge danese sulla vendita.
- Venditore: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca. CVR 46593359.
Gli articoli disponibili vengono spediti entro 1-2 giorni lavorativi. I prodotti fatti a mano vengono realizzati su ordinazione: i tempi di consegna aggiornati sono indicati nella pagina del prodotto.
Spediamo con Postnord/DPD, GLS, DHL o UPS e scegli tu stesso corriere e livello di servizio al checkout. La spedizione viene calcolata in base a peso, dimensioni e indirizzo di consegna, senza alcun ricarico da parte nostra.
Prezzi di partenza (il prezzo definitivo viene calcolato al checkout):
- Danimarca: a partire da 39 DKK al punto di ritiro / 59 DKK a domicilio. Spedizione gratuita per ordini superiori a 2.500 DKK.
- Svezia: a partire da 135 SEK. Spedizione gratuita per ordini superiori a 2.500 SEK.
- Paesi UE: a partire da 9 EUR.
- Norvegia: a partire da 159 NOK. Spedizione gratuita per ordini superiori a 4.000 NOK.
- Regno Unito: DDP a partire da 14 GBP.
- Svizzera / Liechtenstein: DDP a partire da 19 CHF.
- USA: DDP a partire da 35 USD.
- Canada: a partire da 49 CAD.
- Australia: a partire da 85 AUD.
- Nuova Zelanda: a partire da 89 NZD.
- Resto del mondo: a partire da 35 USD.
Leggi la politica di spedizione completa · Dogana, IVA e tasse per paese
Hai 30 giorni di diritto di recesso su tutti i prodotti, compresi i prodotti Woodworks realizzati su misura. Avvisaci a info@rune-jakobsen.dk entro 30 giorni dal ricevimento; avrai poi 14 giorni per restituire l’articolo inutilizzato e integro.
Le spese di spedizione del reso sono a tuo carico, salvo in caso di reclamo. I clienti danesi possono richiedere un’etichetta di reso tramite Shipmondo. Una volta ricevuto l’articolo, rimborsiamo l’intero prezzo di acquisto.
Indirizzo per i resi: Rune-Jakobsen Design ApS, Att.: Kari Rune-Jakobsen, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca.
Reclami: In base alla legge sulla vendita hai 2 anni di garanzia per difetti di fabbricazione e di materiale. In caso di reclamo fondato, le spese di spedizione del reso sono a nostro carico.
Prodotti reali, foto autentiche
Per noi, l'artigianalità, i materiali e l'estetica sono al centro di tutto ciò che facciamo. Le immagini dei nostri prodotti sono pensate per offrirti un'impressione autentica e stimolante di ciò che riceverai, senza inutili ritocchi.
La stragrande maggioranza delle foto dei prodotti nel nostro negozio online sono scattate da noi, che si tratti di un macinino, una barra magnetica, un tagliere o uno dei nostri articoli tessili. Le immagini dei nostri prodotti in legno mostrano sempre prodotti autentici, realizzati a mano, che fotografiamo prima di imballarli e spedirli ai nuovi proprietari.
Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
Riceviamo occasionalmente anche foto da clienti soddisfatti che ci autorizzano a utilizzarle nel negozio online. Queste foto offrono uno sguardo autentico e stimolante su come i nostri prodotti appaiono in case e ambienti reali.
Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
Immagini indicative per la scelta di una variante
Ampliamo costantemente la nostra galleria prodotti. Poiché molti dei nostri prodotti sono disponibili in diverse dimensioni e varianti, non disponiamo ancora di immagini per tutte. L'immagine visualizzata al momento della selezione di un prodotto illustra principalmente il tipo di legno scelto, non necessariamente la dimensione o la variante di design specifica.
Ogni pezzo di legno è unico
Il legno è un materiale naturale vivo e la nostra passione è creare prodotti unici e ricchi di carattere. Le venature e le sfumature di colore varieranno quindi naturalmente da prodotto a prodotto. Le immagini che vi proponiamo sono da considerarsi come fonte di ispirazione e indicazione della qualità che offriamo.
Se avete domande, saremo lieti di aiutarvi.
Avete domande su design, dimensioni, tipo di legno o richieste particolari? Non esitate a contattarci all'indirizzo info@rune-jakobsen.dk: saremo lieti di aiutarvi a fare la scelta giusta prima dell'ordine.
Tutti gli ordini vengono spediti dal nostro laboratorio e magazzino in Danimarca. Per i clienti di UE, Norvegia, Regno Unito e Svizzera l’IVA è inclusa nel prezzo al checkout.
- UE: L’IVA locale è inclusa: nessun dazio, nessuna commissione.
- Norvegia: L’IVA norvegese viene pagata nel webshop (VOEC 3053342). Sotto i 3.000 NOK: nessun dazio, l’ordine viene spedito DAP. Sopra i 3.000 NOK: gli eventuali dazi vengono calcolati e pagati nel webshop, l’ordine viene spedito DDP. Nessun costo aggiuntivo alla consegna.
- Regno Unito, Svizzera/Liechtenstein e USA: Tutti gli ordini vengono spediti DDP: IVA ed eventuali dazi vengono pagati al checkout. Il prezzo che vedi è il prezzo finale.
- Australia: Spedizione DAP. Sotto i 1.000 AUD: nessun dazio né GST. Sopra i 1.000 AUD: dazi e GST vengono riscossi dal corriere prima della consegna.
- Canada: Spedizione DAP. GST/HST ed eventuali spese di gestione vengono riscosse all’importazione; le merci di origine UE sono esenti da dazi in base al CETA.
- Altri paesi: Spedizione DAP: imposte e spese locali vengono riscosse dal corriere all’arrivo.
Scegli le opzioni
%20Moritaka%20a%20Kumamoto%20%C3%A8%20uno%20dei%20pi%C3%B9%20antichi%20coltellinai%20del%20mondo,%20i%20cui%20coltelli%20sono%20diventati%20un%26%2339;icona%20e%20sono%20facilm...){kind=link}