Nenox Wide LB – coltello kiritsuke, 24 cm
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Tra i produttori di coltelli più esclusivi al mondo troviamo Nenox di Tokyo. Il coltello in questione è un coltello da chef K-Tip da 24 cm in stile occidentale, con un filo favoloso e un bellissimo manico in micarta nera.
Questo coltello è un K-Tip G yuto, ispirato al classico coltello da chef francese. Il coltello è adatto alla maggior parte delle preparazioni in cucina, ed è quindi adatto sia per affettare che per tritare carne e verdure.
L'acciaio di cui è fatto il coltello è inossidabile e Nenox non ne rivela la composizione. Alcuni produttori, comprensibilmente, non vogliono rivelare tutti i loro segreti, ma noi possiamo rivelare che si tratta di una classe di acciaio assolutamente speciale.
Quando si impugna questo coltello, si ha la sensazione di possedere un bellissimo utensile. Il coltello non è solo di buona fattura, ma è anche un capolavoro di fattura.
| Marca/serie | Nenox Serie S |
| Tipo | K-Tip Gyuto |
| Lega inossidabile a 1 strato (mono) | |
| 50/50 | |
| Micarta nera in stile occidentale (YO) | |
| Sì | |
| Non specificato da Nenox | |
Specifiche (Può variare a causa della lavorazione artigianale) | Lunghezza: 240 mm. Altezza: 50 mm. Peso: 279 g. Larghezza fuori dall'impugnatura: 2,2 mm. |
I veri coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con vari tipi di acciaio duro e di alta qualità e rappresentano il meglio dell'artigianato giapponese nella produzione di coltelli.
Per mantenere affilata la lama del coltello e garantirne una lunga durata, è importante attenersi alle seguenti linee guida:
- Non lavare mai i coltelli in lavastoviglie. Puliscili invece a mano con acqua tiepida e asciugali immediatamente e accuratamente, senza lasciarli asciugare all'aria.
- I coltelli non devono essere utilizzati per alimenti duri come cibi congelati, ossa, cartilagini o formaggi a pasta dura.
- Utilizzare i coltelli esclusivamente su taglieri di legno o plastica. Evitare di tagliare superfici in vetro, pietra o metallo.
- Conserva il coltello su una barra magnetica o in un fodero. Evita di riporlo in cassetti dove la lama potrebbe danneggiarsi.
- Affila regolarmente il coltello con una pietra per affilare bagnata oppure fallo affilare da un professionista.
- Evitate di utilizzare affilacoltelli con mole in acciaio o ceramica, poiché potrebbero danneggiare l'acciaio duro.
- Mantieni la lama asciutta e pulita; per una conservazione più lunga, un sottile strato d'olio (ad esempio olio di camelia) può proteggere l'acciaio dalla ruggine.
I coltelli giapponesi sono realizzati in acciaio sottile e duro , che conferisce loro un'affilatura eccezionale. Tuttavia, questa durezza li rende più vulnerabili alle scheggiature (piccole tacche sul filo) se usati in modo scorretto. Questo non è un difetto, bensì una caratteristica del materiale pregiato.
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- 30 giorni di diritto di recesso su tutti i prodotti, compresi i prodotti Woodworks realizzati su misura.
- 2 anni di garanzia per difetti di fabbricazione e di materiale secondo la legge danese sulla vendita.
- Venditore: Rune-Jakobsen Design ApS, Tiendemarken 14 A, Gudum, 9280 Storvorde, Danimarca. CVR 46593359.
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Prodotti reali, foto autentiche
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Per darvi un'idea più precisa di come i prodotti appariranno in diverse case e cucine, a volte inseriamo queste foto originali in ambienti o sfondi generati dall'intelligenza artificiale. Solo lo sfondo è artificiale: il prodotto in sé non viene mai modificato o generato dall'IA. Ogni venatura, bordo, colore e dettaglio che vedete appartiene al prodotto fisico che abbiamo creato.
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Nessuna rappresentazione artificiale del prodotto. Nessun ritocco visivo fuorviante. Solo vera maestria artigianale, fotografata con onestà.
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Ogni pezzo di legno è unico
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